파리의 오페라 거리로 가서 제이드 제닌의 2024년 부활절 작품을 만나보세요. 의심할 여지 없이 파리 최고의 초콜릿 숍 중 하나인 제이드 제닌의 부티크는 마치 보석상처럼 꾸며져 있으며, 셰프가 수작업으로 만드는 초콜릿은 정말 보석과 같다고 해도 과언이 아닙니다. 따라서 올해의 시그니처 메뉴가'로와프 조아'라는 사실을 알게 된 것은 놀라운 일이 아닙니다.
부활절을 맞아 제이드 제닌은 일부 달걀처럼 단일한 달걀이 아니라 미적 감각과 섬세함 모두를 만족시킬 수 있는 다양한 달걀을 선보이고자 했습니다: 페인트 칠한 달걀, 조각한 달걀, 어린아이들을 위한 어린이 달걀, 프랄린으로 채워지거나 튀김과 프랄린으로 채워진 달걀 등 다양한 종류를 선보이고자 했죠. 이 작품들은 화이트 초콜릿을 베이스로 사용하지 않고 천연 안료만을 사용해 만든 제이드의 트레이드마크인 초콜릿 페인트로 만들어져 흉내낼 수 없는 광택이 특징입니다. 따라서 전체적인 풍미가 변하지 않습니다.
실제로 두 가지 버전으로 출시되는 메인 제품은 꽃처럼 화관 모양으로 열리는 것이 특징인파베르제의 임페리얼 에그에서 영감을 받은 부활절 초콜릿과 같은 방식으로 열리는 해리 포터의 황금 알 (마법사 3부작 첫 라운드에서 해리가 물에서 꺼낸 알)을 결합한 것이 특징입니다.
꽃잎은 초콜릿으로 만들고캐러멜 아몬드로 덮어 식감을 살렸습니다. 핑크 버전은 부드러운 달걀, 블루 버전은 개구리 모양으로 중앙에 헤이즐넛 프랄린을 채워 넣었습니다. 상상할 수 있듯이 이 달걀은 수작업으로 만들고 조립하기 때문에 똑같은 달걀은 하나도 없습니다. 제이드는 "가장 어려운 부분은 꽃잎을 조립하는 것"이라고 밝힙니다. 이 독특한 작품을 만들려면 90유로를 지불해야 합니다.
헤이즐넛 프랄린으로 풍성하게 장식된 손으로 조각한 굴도 있습니다. 튀긴 프랄린으로 장식한 생선, 마치 볼풀장에 있는 것처럼 프랄린 공으로 둘러싸인 귀여운 곰돌이, 프랄린으로 가득 찬 황금 토끼, 거꾸로 뒤집으면 곰이 되는 토끼 등 시각적인 즐거움도 가득합니다.
프랄린 초콜릿을 얹은 생선 그림은 42유로, 황금 토끼는 29유로, 손으로 직접 그린 프랄린 달걀 한 봉지는 16유로, 고급스러운 조각 굴은 30유로를 지불할 수 있습니다. 결국 가장 어려운 부분은 선택입니다. 어쨌든 제이드 제닌은 2024년 빈티지에서 가장 훌륭한 부활절 작품 중 하나를 선보입니다.
위치
제이드 제닌 파리 초콜릿 가게
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
요금
Oeufs de Pâques en tous genres : €16 - €42
Oeuf Joyaux : €90
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.jadegenin.fr
