니콜라스 파치엘로와 쇼콜로그가 만든 시크센스 제과점의 카보세 크리스마스 로그

윌리엄 아줄린과 니콜라스 파치엘로가 설립한 새로운 파티세리 CinqSens가 두 번째 크리스마스를 맞아 특별한 통나무를 선보였습니다. 올해 셰프는 코코아 전문가 빅투아르 피나즈와 협력하여 코코아에 자부심을 더했습니다.

라 카보스는 이번 크리스마스에 인기를 끌 것으로 예상되는 이 율 로그의 이름입니다. 이름에서 알 수 있듯이 꼬투리 모양을 하고 있는 유당이 함유되지 않은 율 로그입니다. 코코아와 점액질이라는 두 가지 주요 성분이 특징입니다.

바삭한 코코아 버터로 만든 얇은 껍질, 볶지 않은 코코아 콩으로 만든 무스, 점액질(유명한 코코아 과육)이 들어간 가나슈, 강렬한 초콜릿 하트로 구성되어 있으며, 이 모든 것이 코코아 닙이 달린 바삭한 퍼프 라이스 위에 놓여 있습니다. 정말 맛있어요!

이 통나무는8인용이며 가격은 79유로입니다. 2021년 12월 14일부터 26일까지 판매됩니다. 호기심 많은 분들은 15구 부티크와 판틴에서 2021년 12월 4일부터 2022년 1월 2일까지 9.90유로에 개별 포장된 형태로도 만나보실 수 있습니다.

CinqSens와 La Chocologue에서도 100% 코코아 과일 상자를 제공합니다. 실린더 2개와 초콜릿 20개가 들어 있는 누앙시에 특별 시음 상자는 22유로이며, 2021년 12월 1일부터 31일까지 판매합니다. 고급 초콜릿 애호가를 위한 완벽한 선물입니다.

이 밖에도 베스트셀러 페이스트리로 구성된 다양한 로그가 여러분을 기다리고 있습니다:

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마지막으로 코코아에 대해 더 자세히 알고 싶다면 2021년 12월 3일(금)과 8일(수), 15일(수)에 시크센스 부티크에서 열리는 초콜로지 워크숍에 참여해보세요. 이 감각적인 워크숍은 빅투아르가 진행하며 초콜릿과 그 향기로운 멜로디를 감상하는 모든 비결을 알려줄 것입니다.

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