나는 스시를 사랑한다: 일본문화원에서 무료로 열리는 전시회, 입맛을 돋우는 전시 — 우리의 사진들을 소개합니다

전통적인 일본의 기원에서 시작된 스시는 현재 전 세계를 통틀어 일류 요리 현상으로 자리 잡았어요! 오늘날 전 세계 어디서든 즐길 수 있는 스시이지만, 일본에서는 여전히 섬세한 예술로 인정받으며 그 명성을 이어가고 있습니다.

올해 파리의 일본문화원은 이러한 맛있는 초밥에 특별한전을 선보입니다. 무료 전시로 꾸며진 이 특별한 전시는 "I Love Sushi"라는 제목 아래, 신선한 생선이 얹어진 쫄깃한 쌀밥의 매력을 알기 쉽게 보여주기 위해 만들어졌어요. 교육적이면서도 재미있는 다양한 체험을 통해 모두가 이 특별한 요리를 더욱 가까이 느낄 수 있습니다.

2026년 1월 20일부터 4월 11일까지, 이번 전시는 수세기 동안 진화해온 스시의 역사를 조명합니다. 대륙에서 유래된 초기 모습과 1000년이 넘는 기간 동안 일본 제도에 전해진 과정을 돌아보고, 에도 시대에 들어서면서 다양해진 수시의 종류와 유명한 니기리초밥의 탄생 이야기도 함께 담아내고 있습니다.

우리의 입맛을 돋우기 위해, 일본문화원에서는 수많은 레진으로 만든 초밥 모형을 선보입니다. 여기에는 오도리 에비, 퍼플 시우킨, 아이네임, 그리고 홋키가이 등 인기 메뉴들이 포함되어 있으며, 이들은 뷔페 스타일로 또는 진열장에 전시되어 관람객들의 시선을 끌고 있습니다.

전시회에서는 실물 크기 모형의 생선, 특히 일본인들이 사랑하는 참치의 모형도 선보이고 있습니다. 크기가 크고 도쿄 시장 경매에서 기록적인 가격을 기록하는 경우가 많아, 참치는 일본 사람들의 스시 문화에서 빼놓을 수 없는 존재입니다. 반면, 세계 곳곳에서 선호되는 연어와는 차별화된 모습이 인상적입니다. 또한, 판화를 통해 스시의 진화와 사회적 변천사를 보여주는 작품과, 세 편의 영상도 함께 전시되어 있어 방문객들이 더 깊이 있는 정보를 접할 수 있습니다.

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전문가와 초보 모두를 위해 마련된 이번 작은 전시회는 스시의 잘 알려지지 않은 면모와 다양한 모습을 소개합니다. 동시에 일본이 자연환경과 지역별 풍습에 맞춰 이 특별한 요리를 어떻게 발전시켜 왔는지 되새겨보는 시간도 제공합니다.

전시는 빠르게 둘러볼 수 있지만, 방문객들을 위해 제공된 다양한 설명문을 천천히 읽고, 모든 영상을 감상하며 일본 초밥 전문가가 되어보시길 추천드립니다! 참고로 이 전시는 매주 화요일부터 토요일까지 오전 11시부터 오후 7시까지 일본문화센터 접수처 내에서 무료로 관람하실 수 있습니다.

일본 문화원은 "I Love Sushi" 전시를 기념하여, 일본 요리의 상징인 초밥을 주제로 한 워크숍과 다큐멘터리 상영회를 개최합니다. 또한, 전문가들이 참여하는 강연도 마련돼 있는데, 이 자리에는 별 셰프 야닉 알레노, 프랑스 요리혁신센터(CFIC) 공동 설립자인 라파엘 오몽트 교수, 그리고 2025년 쿠조야마 빌라에 머무는 셰프 마르탱 플랑쇼드가 함께합니다. 자세한 프로그램 정보는 여기서 확인하세요.