Poissy mieste L’Esturgeon yra viena iš tų vietų, kurias laiko nekintančiomis, mat jos įsitvirtinusios peizaže jau daugiau nei 200 metų. Įsikūrusi Seinos upės pakrantėje, ji sujungia vietos istoriją su ikonišku adresu. Tačiau šiandien ši įstaiga susiduria su situacija, kuri kelia klausimą dėl jos ateities.