Ieškote neįprasto, bet nebrangaus šokoladinio "Yule" meduolio? Štai kūrinys, kuris turėtų praskaidrinti jūsų dieną. Keliaukite į " Reine Astrid" ir atraskite unikalų ir skanų " Yule" meduolį .
Šiais metais ši atsidavusi ir atsakinga šokolado gamintoja, kuriai labai svarbu teisingai įvardyti ūkius, siūlo mums kūrinį, kurio pagrindą sudaro gleivės - garsusis baltas minkštimas, saugantis kakavos pupeles ankšties viduje. Išdžiovintas ir fermentuotas šis minkštimas suteikia stebėtinai aštrų skonį, kai kam primenantį citrusinius vaisius, kriaušes ar net ličius.
Virtuvės šefas savo raugui naudojo unikalią gleivinę, kuri gaunama iš Brazilijos Ilheus miestelio, kuriame surenkamas amatininkų užaugintas kakavos derlius. Ji paprasčiausiai užšaldoma po to, kai išgaunama iš ankščių. Taigi tai reto grynumo produktas be jokių priedų, kuris naudojamas šios metų pabaigos kolekcijos kūriniams.
Šį " Mucilage Christmas Log " sudaro šokolado putėsiai, patobulinti traškia kakavos drožle, kurioje įsukta gleivių ir kakavos drožlių želė. Visa tai dedama ant šokoladinio sausainio. Idealus "Yule Log" tikriesiems šokolado mėgėjams!
Kalbant apie šokoladinius saldainius, jums patiks Savanos gyvūnai. Čia žirafa savo rogutes pripildo kakavos ankščių, o dramblys stebi kakavos fermentaciją... To pakanka, kad po eglute turėtumėte gardžių skanėstų!
Šie kūriniai pagaminti rankomis, naudojant iš Kamerūno atvežtą kakavą. Baltasis šokoladas yra pirmasis: jis pagamintas išnefiltruoto, nedegraduoto kakavos sviesto, todėl burnoje jaučiamas autentiškas intensyvumas. Spalviniai akcentai išgauti baltąjį šokoladą derinant su vaisių milteliais, pavyzdžiui, raudonuoju - aviečių.
Tarp vaisių pastos su kakavos gleivėmis ir daugybės namuose gaminamų šokoladinių saldainių šioje parduotuvėje su širdimi kiekvienas ras kažką sau!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2021 m. gruodžio 10 d. At 2021 m. gruodžio 31 d.
Kainos
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Rekomenduojamas amžius
Visiems
