Buvęs "Le Collectionneur" konditerijos šefas, o dabar konsultantasBryanas Esposito 2021 m. Kalėdoms pasiūlė labai originalų " Yule" rąstelį . Tai " Cigale" rąstelis, pavadintas " Steven Cigale" (atkreipkite dėmesį į nuorodą į aktorių) su 13 desertų.
Pusė pajamų, gautų pardavus šį rąstgalį, bus skirta vėžiu sergantiems pacientams padedančiai labdaros organizacijai " Institut Rafaël". Šiais metais virtuvės šefas nusprendė įsitraukti į kovą su vėžiu, kuri jam ypač artima...
Rąstelį sudaro alyvuogių aliejaus ir migdolų finansinis sausainis, kedro riešutai, pistacijos, graikiniai riešutai, datulių kompotas, figos, džiovinti abrikosai ir medus, maceruoti Maskate, nugos putėsiai ir cukruoti vaisiai, apelsinų marmeladas, virtas cinamoniniame karštame vyne .
Visa tai vainikuoja iš šokolado, džiovintų vaisių ir citrusinių vaisių žievelių pagaminti elgetos sparneliai. Visa tai atrodo sudėtinga, bet pasirodo, kad tai šviežias ir mažai cukraus turintis patiekalas, suteikiantis pietų skonį - ir mums tai patinka!
Šis riboto tiražo " Cigale de Noël" rąstas, pagamintas prie "Beaumes de Venise" vynų, patiekiamas 6/8 žmonių ir kainuoja 75 €. Jį galite užsisakyti išsiųsdami privačią žinutę šefo instagrame @espositobryan ir atsiimti "Institut Raphael" gruodžio 23 ir 24 d...
Taigi, kaip dėl gero tikslo?
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2021 m. gruodžio 19 d. At 2021 m. gruodžio 24 d.
Vieta
Rafaelio institutas
3 Bd Bineau
92300 Levallois Perret
Kainos
Bûche 6/8 personnes : €75
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
institut-rafael.fr
Rezervacijos
www.instagram.com
