Trimis "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas virtuvės šefasEricas Frechonas kviečia į nepamirštamą Valentino dienos vakarienę 2020 m. vasario 14 d.
L'Epicure laukia jūsų su aukščiausios klasės meniu nuostabioje " Bristol" aplinkoje.
2020 m. Valentino diena
680 € asmeniui, gėrimai neįskaičiuoti.
ASPERGES VERTES DU PERTUIS
su Sologne ikrais, lengvas sabajonas su Mentono citrina
***
LANGOUSTINES ROYALES
ką tik virtos su čiobreliais ir citrina, "svogūnų ir mangų" pagardas, nagų sultinys su citrusiniais vaisiais ir kalendra
***
ROSE ONION FROM ROSCOFF
virta karbonara, rūkytos šoninės rojalis, vos kreminės Perigordo juodųjų trumų sultys
***
SOLE DE PETIT BATEAU
kepta, citrinų čiobrelių, gaidžių ir rūkytų ungurių, acto kaparėlių emulsija, mažieji špinatai
***
PIGEON DE NID
glazūruota su prieskoniniu medumi ir kedro riešutų trupiniais, pankolių ir svogūnų kompotas su kmynais, jus à la diable
***
CHAMPAGNE ROSÉ
ličių emulsija, švelni vanilinė šampano želė, greipfrutų šerbetas ir rožių žiedlapiai
***
CACAO BEANS "ORIGIN GUATEMALA"
su fleur de sel pabarstyti grué grynuoliai, vanilinė rūkyto pieno emulsija, kakavos grué ledai
Laimingos 2020 m. Valentino dienos!
Daugiau idėjų 2020 m. Valentino dienai:
Datos ir tvarkaraščiai
On 2020 m. vasario 14 d.
Vieta
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Kainos
€680
Oficiali svetainė
www.oetkercollection.com
Rezervacijos
www.oetkercollection.com
