Turku restorānu ceļvedis

Selma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turquesSelma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turquesSelma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turquesSelma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turques

Selma, Sahin Erdala jaunais bistro ar turku ietekmēm

Pēc Malmö, Šanhajas, Ņujorkas un daudzām pieredzēm Parīzē, šefpavārs Sahin Erdal apmetas 11. rajonā kopā ar Selmu. Pie 128 rue du Chemin Vert šis jaunais bistrots savieno franču virtuvi, Turcijas garšas atmiņas, vīnus un kokteiļus senā picērijā, kas pilnībā pārbūvēta.
Yeni, la cantine turque aux spécialités d’Arménie, Anatolie et GrèceYeni, la cantine turque aux spécialités d’Arménie, Anatolie et GrèceYeni, la cantine turque aux spécialités d’Arménie, Anatolie et GrèceYeni, la cantine turque aux spécialités d’Arménie, Anatolie et Grèce

Yeni Paris, skaistais Turcijas restorāns ar dāsniem Anatolijas ēdieniem, Madelēnas rajons

A few steps from Madeleines baznīcai, tagad atrodas Yeni — skaista Turku adrese, kuras durvis atvērtas gardēžiem jau kopš 2025. gada beigām. Draudzīgā ēdma istaba, ideāli piemērota vakara aperitifam pie mezzēm, kur apkalpošana ir tik sirsnīga kā paši šķīvji.
Mersin - Kebab tantuniMersin - Kebab tantuniMersin - Kebab tantuniMersin - Kebab tantuni

Mersins – Parīzes Turcijas ielu ēdienu dārgakmens

Pēc tam, kad viņam izdevās popularizēt Berlīnes kebabu Parīzē kopā ar Gemüse, Noē Lazārs atgriežas ar Mersin — adresi, kas pilnībā veltīta Turcijas ielu ēdieniem. Uz ēdienkartes: döner, meze un īpaši tantuni, joprojām mazāk pazīstama delikatese galvaspilsētā.
Slak - Burger mouillé turc islak hamburgerSlak - Burger mouillé turc islak hamburgerSlak - Burger mouillé turc islak hamburgerSlak - Burger mouillé turc islak hamburger

Slak, divas ietekmīgākās turkisms ēdināšanas ikonas, kas piedāvā mīksto burgeri, ko noteikti jāapskata Pigalle rajonā

Pigalle nekad nav zaudējusi enerģiju vai garšu, taču Slak tajā ienest jaunu, labi izjustu ielu ēdienu devu. Šajā nelielajā letē, kas iedvesmota no populārajām 70. gadu tirdzniecības stendiem, brāļu un māsas, kuri bija L’Atelier Dürüm aizsācēji, izveidojuši vietu, kas goda priekā ceļ turku ikonām: slapjajam burgeram un tantuni.
Anatolia Village - nos photosAnatolia Village - nos photosAnatolia Village - nos photosAnatolia Village - nos photos

Anatolijas ciemats, pašmāju restorāns, kurā pasniedz lētu kurdu virtuves ēdienu, 10. rajonā.

Strabourg Saint-Denis rajonā Anatolia Village katru dienu uz vakariņām un pusdienām pulcē kurdu virtuves cienītājus, piedāvājot ēdienus tieši no Mazās Āzijas.
L'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18eL'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18eL'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18eL'Atelier Dürüm, le kébab artisanal dans le 18e

L'Atelier Dürüm, turku ēdnīca ar gardiem dīrumiem 18. rajonā.

Rue de Clignancourt, 18. rajonā, Atelier Dürüm ir ģimenes uzņēmums, pirms kļuva par obligāti apmeklējamu adresi apkaimē. Kas ir ēdienkartē? Bagātīga, mājās gatavota virtuve, ko galvenokārt iedvesmojusi Turcijas dienvidaustrumu reģiona tradicionālā virtuve.