Léandre Vivier kalisona stila Galette des Rois 2024 Le Burgundy Paris zīmolam

Savā pirmajā galette des Rois viesnīcā Hôtel Le Burgundy Parīzes 1. rajonā Léandre Vivier atklāj jaunu ceļu. Ziemassvētkiem 2023 konditorejas šefpavārs ir radījis skaistu, grafisku galetu , kas atgādina slaveno Calisson.

Léandre Vivier Galette des Rois restorānā Burgundy ir tradīciju un inovāciju svētki. Tā pagatavota no apelsīnu ziedu frangipāna krēma, kas bagātināts armandelēm no Provansas un medu no Parīzes. Šīs sastāvdaļas atgādina ikoniskās Aix-en-Provence calisson garšas. Ārējais apvalks - kruasāna mīkla - rada kraukšķīgu konsistenci no ārpuses un mīkstu iekšpusi, kas atgādina briošu maizi. Šis tekstūru un garšu apvienojums mūs pārceļ pagātnes garšu pasaulē, ļaujot atgriezties pagātnē.

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt 2024. gada maijā Parīzē un Ildefransas reģionā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

Léandre Vivier, kurš ir slavens ar savu uzstāšanos TV šovā "Qui sera le prochain grand pâtissier" 2017. gadā, piedāvā Galette des Rois 2024, kas no jauna atklāj tradīcijas. Šis konditors, kurš 2023. gada aprīlī pievienosies Le Burgundy restorānam, ir pazīstams ar savu iespaidīgo karjeru, tostarp darbojoties RITZ-Paris, Le Meurice un Four Seasons Georges V. Viņa talants tika novērtēts arī 2013. gadā, kad viņš ieguva Francijas labākā mācekļa titulu.

Léandre Vivier ir ne tikai talantīgs konditors, viņš ir arī kaislīgs ceļotājs, mākslinieks un filmu mīļotājs. Ceļojumi viņam ļauj iepazīt dažādas kultūras un smelties iedvesmu no vietējiem produktiem, lai radītu savus konditorejas izstrādājumus. Neatkarīgi no tā, vai tās ir kafijas plantācijas Indonēzijā, vaniļas audzēšana Reinjonas salā vai Indijas garšvielas, katra pieredze bagātina viņa garšas kārpiņas un iedvesmo viņa konditorejas izstrādājumus.

Léandre Vivier " Galette des Rois 2024 " ir kas vairāk nekā tikai konditorejas izstrādājumi; tas ir bagātīgas pieredzes, aizraušanās ar gastronomiju un vēlmes dalīties ar unikālām un autentiskām garšām rezultāts. Galete 6 līdz 8 personām maksā 55 eiro, un tā ir iespēja nobaudīt meistara radīto produktu, kas pieejams tikai no 2. līdz 15. janvārim Burgundy Paris 2024. gadā. Nevilcinieties un ātri pasūtiet šo izcilo galetu, ļaujieties tās garšām un stāstiem.