Ceturtdien, 2025. gada 3. aprīlī, Parīzē, uzkodu izstādē pirmo reizi notika konkurss"Labākā Brioche Francijā". Tā bija iespēja pievērst uzmanību šim Francijas maizes rūpniecības simboliskajam produktam, ko tik ļoti iecienījuši gardēži.
Briošu var baudīt dažādos veidos: sākot ar pītu Briošu no Metcas līdz Parīzes Briošam, cukura Briošu vai Vandejas Briošu... šo konditorejas izstrādājumu var baudīt dažādos veidos.
Tāpēc konkurss par labāko briošu Francijā bija pašsaprotama izvēle. Sacensību dalībniekiem 3. aprīlī uzkodu izstādē bija jāpārspēj viens otrs trīs atsevišķos testos. Vispirms tika vērtēta kandidātu tehnika, jo viņiem bija jāizgatavo klasiska kārtainās mīklas brioša. Pēc tam sekoja obligātais tests. Dalībniekiem bija jāizgatavo briošu versija no augu izcelsmes miltiem, izmantojot jūras aļģu pulveri. Visbeidzot, finālisti radošajā kārtā dubultoja savu iztēli, gatavojot saldo briošu.
Pēc tam, kad Žana Fransuā Feuillette vadītā ekspertu žūrija bija smaržojusi, aptaustījusi un nogaršojusi dažādus saražotos briokus, par 2025. gada konkursa uzvarētāju tika atzīts Christophe Delporte.
Christophe Delporte, kurš strādā Rouget maiznīcā L'Isle-Adam, Val-d'Oise, uzvarēja pirmajā konkursā"Labākais Brioche Francijā".
Val-d'Oise amatnieks sacentās ar trim citiem maizniekiem: Louis Hamel no maiznīcas "Du Pain et des Idées" (75010 Parīze), Adrien Dureau no maiznīcas "La Cocagne" (75010 Parīze) un Guillaume Felez no maiznīcas "Facon des boulangers" (75011 Parīze).
Apsveicam Christophe Delporte un pārējos kandidātus!
Val-d'Oise: kur departamentā ir labākā 2025 tradicionālā franču bagete?
Vai jūs dzīvojat Val-d'Oise departamentā un meklējat labāko tradicionālo franču bagetu šajā departamentā? Tad meklējiet tālāk! Val-d'Oise Amatu un amatniecības kamera ir paziņojusi savus 2025. gada rezultātus. Kur jūs varat atrast labāko franču tradicionālo bageti departamentā? Mums ir atbilde. [Lasīt vairāk]
