Jaunais šefpavārs Baptiste Renouard, kas ir 2019. gada " Top Chef" galvenā figūra, 18. janvārī ieguva pirmo zvaigzni 2021. gada Michelin ceļvedī par savu restorānu Ochre, kas atrodas Rueil-Malmaison.
Uz 2021. gada Valentīna dienu šefpavārs aicina iepazīt savu virtuvi, piedāvājot zvaigžņu ēdienkarti, kas pieejama ar piegādi uz mājām vai līdzņemšanai tieši no restorāna.
* * *
Valentīndienas 2021 ēdienkarte no Ochre
210€/par 2 personām.
-- Amuse-Bouche --
Selerijas uzpūtenis ar zilo vaniļu un citrona lapām, fenhelis.
-- Entrée --
Smalks langustīnu želeja, ziedkāpostu krēms un kaviārs.
-- Galvenais ēdiens --
Kiberonas līča ķemmītes, Topinambūras muselīns un Perigoras melnās trifeles.
vai
Teļa gaļas fileja ar garšaugiem un Colonata bekonu, artišokiem un Perigoras melnajām trifelēm.
-Deserts -
Šefpavāra pārsteigums ar aveņu, rožu un liči notīm.
- Mignardises --
1 pudele šampanieša Domaine Vignon Père & Fils.
* * *
Laimīgu Valentīna dienu 2021. gadā!
Datumi un grafiki
No 2021. gada 4. februāris, Pie 2021. gada 14. februāris,
Izvietot
Ochra
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Pieeja
RER A Rueil-Malmaison vai autobusu līnijas
Cenas
Menu pour 2 : €210
Oficiāla vietne
ochre.fr
Atruna
ochre.fr
contact@ochre.fr
Vairāk informācijas
Pasūtījums pa e-pastu līdz 11. februārim
