La Scène, restorāns du Prince de Galles gaida jūs 2018. gada 1. janvārī, lai baudītu sātīgas un gardēžiskas vēlās brokastis.
JAUNGADA BRUNCH
180 €/personai
75 €/bērnam līdz 12 gadu vecumam.
Glāze šampanieša Laurent-Perrier Brut /
Karstie dzērieni pēc izvēles / Svaigu augļu sula
***
DOUCEURS MATINALES
Vīnes konditorejas izstrādājumu, jogurtu un svaigu augļu izlase
***
INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Endīviju un čikonu melejs, Fourme d'Ambert, trifeles / Mesclun ar trifeļu vinaigretti /
Omāru medaljoni, salāti / Kūpināts lasis, maizītes un griķu maizītes /
Jūras asara karpačo ar vaniļas eļļu / Sēņu velouté, lazdu riekstu chantilly
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Garneles / Joël Dupuch austeres / Vilkābeles /
Jūras mandeles / Langustīnas / Karalisko garneļu nagi
PAR NOTRE MAÎTRE SUSHI
Suši un sašimi izlase / Miso zupa Miso / Kraukšķīgas garneles /
Pavasara ruļļi ar koriandru
***
TRANCHÉS
Auksto gaļas produktu izlase
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Karsto un auksto mezze sortiments
***
VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Royale de foie gras, portvīns, trifeles / Selerijas vieglās putas, laša tartars
ar citrusaugļiem / Krabju kanneloni un kraukšķīgi dārzeņi /
Lēcu salāti, vieglais trifeļu uzpūtenis
***
KARSTO PĀRTIKAĻU IZMANTOJUMS, KURŠ PIEGATVOTS PIESĀKOTIES PRIEKŠJŪS
Mini čedara siera burgers / Caille fermière, pildīta ar foie gras / Brieža fileja
mērce grand veneur / Ar trifelēm pildītas mājputnu gaļas Vol au vent / Jūras mēles fileja, pildīta ar garšaugiem /
Karaļa garneles / Krēmveida trifeļu risoto / Kokotu olas ar trifelēm....
***
Rafinēto sieru izlase
Ar lielisku Bordier maizes un sviesta izvēli
***
Ziemassvētku saldumu stūrītis
Šokolādes bufete / Svaigu augļu šķēles / Pankūku ratiņi /
Eksotisko augļu panna cotta / Citronu tartlete / Kūkas / Makaroni.
Praktiska informācija
Jaungada brančs 2018 bārā Les Heures, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
2018. gada1. janvāris
Rezervācija 01 53 23 77 77 77
Datumi un grafiki
Līdz 2018. gada 1. janvāris,
Izvietot
Prince de Galles viesnīca
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Pieeja
Metro Georges V
Cenas
Pour les enfants de - 12 ans : €75
€180
