Parīzes 15. rajona sirdī, rue des Entrepreneurs iela, kas turpinās ar rue Violet un rue Lourmel ielām, ir pārvērtusies par īstu Irānas kvartālu, kurā redzamas Irānas imigrācijas pēdas, kas pieaugušas kopš 70. gadu beigām.
Tolaik notiekošās politiskās norises – naftas nozīmes pieaugums, 1979. gada Irānas revolūcija un tai sekojošā emigrācija – lika daudzām irāņu ģimenēm apmesties Francijā un padarīt šo priekšpilsētu par kopienas atbalsta punktu.
Persiešu pārtikas veikali, tējas saloni un restorāni, kas piedāvā tipiskus ēdienus, piemēram, kabab koobideh un fessendjan, šī 15. rajona daļa piesaista arī asociācijas, specializētās grāmatnīcas un vietas, kas veltītas Irānas kultūrai.
Laika gaitā tā ir kļuvusi par atmiņu, apmaiņas un ikdienas dzīves telpu tiem, kuri vēlas atklāt vai atgriezties Irānā pašā Parīzes sirdī.
1970. gadu beigās naftas krīzes bagātināja dažus Irānas elites pārstāvjus, bet Irānas straujā modernizācija piesaistīja arī nekustamā īpašuma attīstītājus, kuri Parīzē pārdeva dzīvokļus 15. rajonā persiešu pircējiem. Tolaik jau runāja par"Mazā Persija" vai "Mazā Teherāna".
Šī imigrācija pastiprinājās pēc 1979. gada Irānas revolūcijas un Irānas–Irākas kara, izraisot intelektuāļu, turīgu ģimeņu un tirgotāju masveida emigrāciju. Daudzi izvēlējās 15. rajonu tā tuvuma dēļ luksusa dzīvokļiem, jaunajām torņiem un piekļuvei kreisajam krastam.
Šajā pašā ielā izveidoto specializēto veikalu un restorānu klātbūtne rada kopienas dinamiku – šeit atrodas garšvielu veikali, persiešu konditorejas, kafejnīcas, kur notiek debates, izstādes un Irānas filmu seansi, kā arī frizētavas, kuras vada Irānas diasporas pārstāvji. Tādējādi šis kvartāls ir kļuvis par identitātes patvērumu un dzīvesvietu, kas nelielā mērogā pārnes Irānas kultūras tradīcijas uz Parīzi.
Pastaigājoties pa Rue des Entrepreneurs ielu, jūs ieiet persiešu kulinārijas pasaulē, kas atrodas tālu no tūristu maršrutiem. Pārtikas veikali, piemēram, Maison Eskan, piedāvā safrānu, garšaugus, rožu kūkas un pistāciju konfektes, bet vairāki restorāni piedāvā ēdienkartes, kas iedvesmojušās no izsmalcinātās Irānas virtuves.
Starp šo restorānu piedāvātajām delikatesēm ir mast-o-khiyar (uzkodas no jogurta ar gurķiem un piparmētru), gheymeh-bademjan (jēra gaļas un baklažānu sautējums), koubideh (jēra gaļas iesmiņi) vai fessendjan (putnu gaļas sautējums ar riekstiem un granātābolu sulu). Neaizmirstiet arī grilētus ēdienus, safrāna rīsus un tipiskos Irānas desertus, ko varat atrast restorānos Caspian, Guylas, Cheminée un Mazeh.
Izpētot šo Parīzes Irānas kvartālu, var redzēt, kā diaspora ir atjaunojusi pilsētas, kultūras un kulinārijas telpu galvaspilsētā. Tas nav tematisks kvartāls, bet gan autentiska dzīvesvieta, kurā līdzās pastāv atmiņas, tirdzniecība, gastronomija un kultūra. Apmeklētājiem tā ir iespēja atklāt Gaismas pilsētas pusi, kas atrodas tūrisma maršrutu fonā, bet ir bagāta, dzīva un garšīga.
Multikulturālā Parīze: gastronomija, mantojums, kultūra, ceļojums apkārt pasaulei, neizejot no galvaspilsētas
Gastronomija, kultūra, kultūras mantojums, tematiskas pastaigas, izstādes... Izbaudiet ceļojumu apkārt pasaulei, neizejot no Parīzes, pateicoties šīm labiem adresēm! [Lasīt vairāk]
Izvietot
Uzņēmēju iela
Rue des Entrepreneurs
75015 Paris 15
Maršrutu plānotājs
Multikulturālā Parīze: gastronomija, mantojums, kultūra, ceļojums apkārt pasaulei, neizejot no galvaspilsētas
