Dekorā ir stiklota terase ziemā, kas ir pilnībā atvērta labos laikapstākļos, liels bārs, atvērta virtuve un centrālā pilsētas telpa ar neona gaismām, atsegtiem akmeņiem un dizaina krēsliem.
Šī draudzīgā kafejnīca, kas atvērta kopš septembra, piedāvā visu, ko jūs varat vēlēties visas dienas garumā no plkst. 8.00 līdz 19.00. Kafejnīcu vada Julien Alda, bārmenis, kurš ir strādājis Loustic kafejnīcā un La Chambre Noire. Viņš ir kafijas mīļotājs un piedāvā izsmalcinātu īpašo kafiju izlasi no maziem ražotājiem, kas mainās līdz ar gadalaikiem.
Pie kafijas un latte var izvēlēties kādu no pašceptām kūkām un saldumiem (izņemot Vīnes konditorejas izstrādājumus, kas nāk no maiznīcas "Tout autour du pain"). Katru dienu jūs varat izvēlēties 2 svaigas sulas, kas tiek gatavotas uz vietas un mainās atkarībā no gadalaikiem.
Virtuves ēdienus gatavo meksikāņu izcelsmes šefpavārs Mario Flores, kas ēdieniem piešķir savu izcelsmi. Vēlaties kaut ko paēst? Neuztraucieties, šķīvji ir dāsni. République of Coffee nav gaļas, tikai veģetārie, vegāniskie, bezglutēna vai pat pisci veģetārie ēdieni (ēdienkartē ir olas un zivis). Vegāniem šeit tiek piedāvāts auzu piens pie kafijas un granolas.
Izvēlieties gardēža Kalifornijas bļodu, kurā apvienoti rīsi, kvinoja, sarkanie kāposti, saldie kartupeļi, fromage frais, avokado, kāposti, redīsi, marinēti dārzeņi... Nobaudiet tunča ceviche vai dāsno huevos rancheros. Ja jūs esat vairāk nekā viens, izvēlieties koplietošanas priekus: gvakamole, kesadilla un pikanti kāpostu čipsi ēdienkartē.
Svētdienās baudiet vēlās brokastis par 20 eiro, kurās iekļauts karsts dzēriens, svaiga sula, granola un huevos rancheros. Kopumā garšīgs, mājās gatavots kārums un laba kafijas tasīte.
Izvietot
Kafijas Republika
2 Boulevard Saint-Martin
75010 Paris 10
Cenas
café : €1.8
cakes : €3.5
Rainbow Tacos : €12
California Bowl : €13
Ieteicamais vecums
Visiem
Vairāk informācijas
Formulās ietilpst 1 tēja vai 1 kafija
