La Compagnie du Café dibinātājs Romains Fabrī (Romain Fabry) uzskata, ka "pareizais grauzdējums ir dažu sekunžu un dažu grādu jautājums".
Tāpēc Compagnie du Café grauzdētavā Notre Dame de Lorette ielā grauzdētava piedāvā augstākās kvalitātes kafiju, kas līdz pilnībai grauzdēta mūsdienīgā iekārtā, kura nodrošina nevainojamu kvalitāti un garšas stabilitāti.
Romain Fabry izvēlas kafiju no maziem ražotājiem: piemēram, Suddi Montains ir pusmeža Arabica Moka, kas iegūta bioloģiskajā lauksaimniecībā Anfilloo Wallagga reģionā Etiopijā, Yrgacheffe ir Arabica Moka no Sidamo reģiona Etiopijā, savukārt La Cumbre de La Finca El Manzano ir "dabīga" Arabica Bourbon Rouge no ražotāja Emilio Lopez vulkāniskā reģionā Illamatepec Salvadorā.
Svaigi novāktās pupiņas grauzdē Romain Fabry un iesaiņo maisos, lai tās saglabātos svaigas divas trīs nedēļas. Lai gan kafiju var iegādāties pupiņu vai maltu, piedāvātās kafijas tiek pasniegtas uz vietas, kas ir laba iespēja izvēlēties kafiju atbilstoši tās garšas un stipruma īpašībām.
Espresso maksā 2,40 €, un papildus tam var nobaudīt siera kūku, burkānu kūku un banoffee (miršanai!).
Praktiska informācija:
La Compagnie du Café
Vieta: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Darba laiks: 8.00-19.00 darbdienās, 9.00-19.00 sestdienās un 11.00-16.00 svētdienās
Cenas: 2,40 € par espresso, 8,50 € par 250 g iepakojumu, 10,50 € pusdienām, 21 € par svētdienas brančiem.
Datumi un grafiki
No 2026. gada 22. janvāris,
Izvietot
La Compagnie du Café
19 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Pieeja
M°12 - Saint-Georges
Cenas
expresso : €2.4
paquet café, 250 gr : €8.5
formule déj : €10.5
formule brunch : €21
Vairāk informācijas
Darba laiks: 8.00-19.00 darbdienās, 9.00-19.00 sestdienās un 11.00-16.00 svētdienās.
