Ja meklējat neparastu karsto šokolādi, mēs jūs aizvedīsim uz Dengo, Brazīlijas šokolādes veikalu, kam Parīzē ir trīs filiāles 3. rajonā, 6. rajonā un Monmartrā, Abesses. Pēdējā filiāle Haut-Marais atvērta 2025. gada novembra sākumā. Mēs izmēģinājām viņu izstrādājumus un pastāstīsim jums visu: šeit klasiskā karstā šokolāde ir aizstāta ar versijām ar Ziemassvētku garšvielām, tonkas pupiņām vai Bahijas pipariem. Un, godīgi sakot, mēs bijām pārliecināti.
Neliels ieskats par Dengo tiem, kas to vēl nepazīst: šis Brazīlijas zīmols nedara lietas uz pusi. Brazīlijas kakao tiek audzēts Cabruca sistēmā, kur kakao koki mierīgi aug Atlantijas meža ēnā. Rezultāts: garšīgs kakao, kas respektē bioloģisko daudzveidību. Ētikas ziņā Dengo strādā tieši ar vairāk nekā 190 mazajiem ražotājiem, kuriem maksā atbilstošu atalgojumu, kas pārsniedz tirgus cenu, kā arī kvalitātes prēmijas. Zīmols, kas izveidots pirms 8 gadiem, kopš sākuma ir sertificēts ar B Corp (atjaunots 2023. gadā) un piedāvā īstu lauku šokolādi: viss notiek Brazīlijā, sākot no audzēšanas līdz iepakošanai.
Tagad parunāsim par to, kas mūs interesē: karstā šokolāde. Aizmirstiet klasisko šokolādi ar putukrējumu, šeit mēs ejam neierastā ceļā. Jums ir pieejamas trīs versijas: Incontournable Cumaru ar Brazīlijas tonka pupiņām, Feliz Natal ar Ziemassvētku garšvielām un Spicy Bahia ar Bahijas pipariem. Mums ļoti patīk pēdējā. Pipari patiešām atklāj kakao aromātu pirms degustācijas, piešķirot tam neparastu dziļumu bez pikantuma. Sākumā tas ir pārsteidzoši, bet ļoti garšīgi. Garšvielu versija ir maigāka, mierinošāka, ar notīm, kas atgādina vecmāmiņas cepumus. Un tonka? Tā patiks Brazīlijas Cumaru cienītājiem, kas piešķir šo īpašo vaniļas pieskaņu.
Kas mums patiešām patīk Dengo? Līdzsvars. Karstā šokolāde ir maz salda, labi sabalansēta, kas ļauj kakao pilnībā izpausties. Turklāt tā ir pagatavota no auzu piena, kas pilnībā maina gremošanu. Vairs nav smaguma sajūtas pēc pārāk bagātīgas šokolādes. Tekstūra ir krēmīga, bet ne bieza, tāpēc to var dzert bez karotes. Rezultāts: mēs baudām, neizjūtot riebumu, kā tas var notikt citās vietās. Tas ir domāts citādi, vieglāk, veselīgāk, bet nezaudējot garšu.
Adreses: Dengo ir atvērts rue Bonaparte ielā Saint-Germain-des-Prés, rue Yvonne Le Tac ielā Abbesses un pavisam nesen, 2025. gada novembra sākumā, rue Debelleyme ielā Haut-Marais. Svarīga piezīme: lai gan visās trīs kafejnīcās piedāvā firmas karsto šokolādi, tikai pirmajās divās ir īsta atpūtas zona, kurā var mierīgi apsēsties. Marais rajonā šokolāde jāņem līdzi. Ja būtu jāizvēlas viena kafejnīca, mēs dotos uz Montmartre: tā ir visplašākā un tajā valda patīkama atmosfēra.
Komanda ir aizrautīga un veltīs laiku, lai iepazīstinātu jūs ar visu sortimentu. Attiecībā uz piedāvātajiem papildinājumiem, mēs izmēģinājām vairākas iespējas un iesakām: degustācijas plati (9,50 € vienai personai, 14,50 € dalīšanai), kas ļauj nogaršot Quebra Quebra, Drageas un Pépitas sortimentu - ideāli piemērots, lai iepazītos ar dažādajām Dengo šokolādēm. Mums ļoti patika arī panettone ar 50 % piena šokolādes gabaliņiem (6,50 €), kas ir mīksts, kā mums patīk, un papildina sezonas piedāvājumu. Un brazīļu kūku cienītājiem bolo de Fubá (6 €) joprojām ir droša izvēle: šī kukurūzas miltu kūka, kas pasniegta ar guavas pastu, piedāvā maigu un augļu garšu, kas atšķiras no klasiskajiem Parīzes desertiem.
Atmosfēra? Neformāla, tālu no dažu Parīzes tējas salonu pieklājīgās gaisotnes. Spilgtās iepakojuma krāsas un personāls, kas stāsta par Brazīlijas kakao vēsturi, rada sajūtu, it kā būtu ceļojumā. Ja plānojat atgriezties, apskatiet Dengo Prestige karti: lojalitātes programmu, kas pēc vairākkārtējas apmeklēšanas piedāvā 10 % atlaidi. Lieliska iespēja šokolādes mīļotājiem.
Cenas: Dengo karstā šokolāde maksā no 7,90 € līdz 8,90 € atkarībā no izmēra (Dengoso 16 cl vai Dengosão 21 cl). Vēlaties putukrējumu? Pievienojiet 1 €. Atzīstam, ka nevarējām pretoties. Gardēžiem par 2,50 € papildus var nobaudīt vēl 20 g Dengo šokolādes. Tas nav lēti, piekrītam, bet kvalitāte ir augsta, tāpat kā ētiskā atbildība. Jūs varat arī iegādāties šokolādes tāfelītes vai konfektes, lai baudītu šo garšu arī mājās.
Īsumā, ja meklējat labu vietu, kur sasildīties šajā ziemā, neapmeklējot vienus un tos pašus restorānus, Dengo noteikti ir vērts apmeklēt. Brazīlijas pieeja karstajai šokolādei atšķiras no klasiskajām Parīzes receptēm, un tas ir patīkami. Turklāt, zinot, ka katra tase palīdz ražotājiem godīgi nopelnīt iztiku, tas ir vēl patīkamāk. Mēs esam izteikuši savu viedokli, tagad jūsu kārta to izmēģināt un izveidot savu! Ja būtu jāizsaka kāda kritika, tad varētu teikt, ka tases ir nedaudz mazas, bet mums tas bija pietiekami. Gardēži varētu justies nedaudz neapmierināti.
Lai atklātu labākās karstās šokolādes Parīzē, dodieties uz Abbesses, Saint-Germain-des-Prés vai Haut-Marais, lai nogaršotu šīs karstās šokolādes, kas jūs aizvedīs tieši uz Brazīliju.
Dengo Saint-Germain-des-Prés (ar atpūtas telpu): 58 rue Bonaparte, Parīze, 6. rajons – Atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 11:00 līdz 20:00, svētdienās no plkst. 13:00 līdz 20:00 – Metro Saint-Germain-des-Prés vai Mabillon
Dengo Abbesses (ar atpūtas telpu, visplašākā): 19 rue Yvonne Le Tac, Parīze, 18. rajons – Atvērts no pirmdienas līdz sestdienai no 11:00 līdz 20:00, svētdienās no 11:00 līdz 20:00 – Metro Abbesses
Dengo Haut-Marais (atklāšana 2025. gada novembrī): 37 rue Debelleyme, Parīze, 3. rajons - Metro Saint-Sébastien-Froissart vai Filles du Calvaire
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Ceturtdiena :
no 11:00 tvertne 20:00
Piektdiena :
no 11:00 tvertne 20:00
Sestdiena :
no 11:00 tvertne 20:00
Svētdiena :
slēgts
Pirmdiena :
slēgts
Otrdiena :
no 11:00 tvertne 20:00
Trešdiena :
no 11:00 tvertne 20:00
Izvietot
Dengo abatija
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Maršrutu plānotājs
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
fr.dengo.com
