Kad runa ir par relaksējošu atpūtu Parīzes reģionā, Domaine de la Corniche ir obligāta. Šī burvīgā miera osta, kas atrodas Īvelīnā, 45 minūšu brauciena attālumā no Parīzes, sola brīnišķīgu atpūtu kopā ar mīļajiem. Neatkarīgi no tā, vai jūs ieradīsieties kā pāris, ģimene vai ar draugiem, šeit atradīsiet ko piemērotu ikvienam. Galu galā ikviens ir pelnījis laiku sev!
Domaine de la Corniche, kas atrodas uz krīta klints malas pie Sēnas, sagaida apmeklētājus gleznainā vietā. Šeit Parīzes kņada un burzma šķiet tālu prom, un, jāatzīst, tas nāk par labu! Taču papildus šai burvīgajai zaļajai ainavai šī ideālā vieta, kur no visa tā aizbēgt, piedāvā sirsnīgu uzņemšanu, kas ļauj justies kā mājās.
No mūsu divvietīgā numura mēs nevaram izbaudīt brīnišķīgo skatu uz Sēnu. Katru diennakts stundu panorāma mūs apbur. Lielākais notikums bija tas, ka nākamajā rītā pamodāmies no rīta miglas, kas lika mums justies kā uz mākoņiem... kas nebija tālu no patiesības!
Šī burvīgā viesnīca ir pilna pārsteigumu. Tiklīdz ieejat viesnīcā, jūs ievelk bārs, no kura paveras brīnišķīgs skats, un jūs sagaida mūsdienīga, bet silta atmosfēra. Stāvā zemāk uz izaicinājumiem gaida brīvi pieejama biljarda zāle, bet kino cienītāji pulcējas kinoteātrī, kur visas dienas garumā tiek demonstrētas filmas.
Pastaigājoties pa teritoriju, atklājas ne tikai āra peldbaseins, bet arī romantisks kiosks, kur var doties garā atpūtas pauzē, lai izbaudītu mieru, klusumu un skatu. Šeit var pat ieturēt maltīti! Tālāk pa ceļam jūs pazaudēsiet sevi veģetācijas vidū un nonāksiet pie dārzeņu dārza. Nogāze to savieno tieši ar panorāmas restorāna virtuvēm. To noslēpums ir atklāts: ar Michelin zvaigznēm apbalvotajā restorānā Domaine de la Corniche ēdienkartē būs iekļauti vietējie produkti.
Gardēžu gardumi ēdienkartē
Panoramique ir ne tikai skaists panorāmas skats uz Sēnu, bet arī ar Michelin zvaigznēm apbalvots gardēžu restorāns, kas rāda piemēru. Šefpavārs Gaetans Perulli (Gaëtan Perulli) piedāvā labi sabalansētu 5 vai 7 ēdienu ēdienkarti ar ieteiktiemēdienu un vīnu pārīšiem, kas ir tālu no klišejas par maziem ēdieniem, pēc kuriem gribas vēl.
Lai ierobežotu oglekļa dioksīda emisiju, viņš, piekopjot ekoloģiski atbildīgu pieeju, dod priekšroku arī pēc iespējas vietējiem ražotājiem. Ēdienkarte mainās gandrīz katru dienu, ņemot vērā produktu sezonālo raksturu un garantējot fantastisku kulinārijas pieredzi. Tas ir skaidrs.
Turklāt šefpavārs ēdienkarti maina gandrīz katru dienu atbilstoši savām kaprīzēm un iedvesmai. Viņš arī pielāgo ēdienkarti viesu diētiskajām prasībām. Piemēram, viņš lieliski piedāvāja veģetāro ēdienkarti pie viena no blakus galdiem. Pie tam klāt nāk aizrautīga, pacietīga un draudzīga apkalpošanas komanda.
Savukārt Gaetans Perulli (Gaëtan Perulli) ir sublimējis jūras garšas ar saviem gardajiem omāra ravioli, kas pasniegti ar samtainu čaumalu, vai īpaši kūstošiem langustīniem, ko papildina gurķu bumbiņas, jogurta saldējums un bazilika sula. Someljē ieteica tos papildināt ar glāzi baltā Luāras vīna, Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 no Domaine Pellé, kas mūsu degustācijai piešķīra patīkamu svaiguma noti.
Mums tika pasniegta arī rozā teļa gaļas fileja, kas pārklāta ar spoguļspīdīgām sulām un papildināta ar aromātiskiem artišokiem un gailenēm. Mums arī pastāstīja, ka drīzumā ēdienkartē parādīsies medījuma gaļa. Runājot par vīnu, mūs aicināja nobaudīt sarkano vīnu no Bordo: 2017. gada Pessac-Léognan no Château Coucheroy, diezgan zīdainu un augļu vīnu, kas labi saderētu arī ar medījuma gaļu.
No siera puses tā ir mīlestība no pirmā acu uzmetiena ar krēmīgo Mont d'Or musse, kas simbolizē pāreju uz dāsnajiem rudens-ziemas gardumiem. Degustācija noslēdzas ar īpaši regresīvu desertu: dārza lazdu riekstu suflē, kas apvieno gaisīgu tekstūru un pralinē baudījumu.
Saldumu izjauc skābums. Tāpēc šim garšīgajam desertam pievienojas vīģu sorbets un grauzdētas vīģes uz kraukšķīgiem lazdu riekstiem. Pie tā tiek pasniegts glāze salda vīna ar citrusaugļu notīm: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 no Jean Marc Grussauté, kas ir arī biodinamiskais vīns.
Labsajūtas atpūta
Domaine de la Corniche ir gardēžu atpūtas solījums. Taču tā nav vienīgā šīs neaizmirstamās vietas priekšrocība. Šeit jūs varat izmantot arī Spaquana, kurā viesi pēc iepriekšēja pieraksta var piekļūt visas dienas garumā, bet vakarā no plkst. 20.00 līdz 23.00 - brīvi, izmantojot Cinq Mondes produktus.
Šeit ir 14 x 4 metrus liels iekštelpu baseins ar burbuļvannām un masāžas strūklām relaksējošā atmosfērā, tvaika pirts un sauna, kā arī laiks atpūtai uz gultām, kas izvietotas nišās un piedāvā intīmu atmosfēru.
Miera oāze arī ģimenēm
Un kā ir ar ģimenēm? Šajā draudzīgajā īpašumā ir daudz vietas gan maziem, gan lieliem! Kamēr vecāki dodas atpūsties uz spa, mazajiem ir savs klubiņš. Viņi var izbaudīt jurtiņas, kas atrodas turpat blakus rotaļu laukumam, un vistu kūtiņu, kurā šefpavārs vāc olas.
Lielākajā no šīm nomadu mājiņām mazos gaida vairākas guļvietas siestai, bet otrajā notiek aktivitātes un darbnīcas aktivitāšu vadītāja pavadībā. Kinoteātra programmā ir arī bērniem piemērotas filmas, un biljarda galds ir aprīkots ar īpaši pielāgotām nūjām ģimenes spēlēm.
Bērniem ir pieejams arī spa, kur viņi kopā ar vecākiem var baudīt labsajūtu, pateicoties īpaši pielāgotām procedūrām. Visbeidzot, viesnīcas personāls var ieteikt daudz aktivitāšu apkārtnē, piemēram, iepazīt netālu esošo Thoiry safari zooloģisko dārzu vai doties izbraucienā pa Sēnu mazajiem viesiem.
Le Panoramique, ar zvaigznīti apbalvotais vietējās virtuves restorāns Yvelines ar elpu aizraujošu skatu
La Panoramique Rolleboise, Yvelines, ir ar Michelin zvaigznēm apbalvots restorāns, kurā noteikti varēsiet justies kā atvaļinājumā. No tā paveras elpu aizraujoši skati, un Gaetana Perulli (Gaëtan Perulli) svaigi un vietējie ēdieni noteikti sagādās lielisku baudījumu. Mēs aizvedīsim jūs atklājumu ekskursijā. [Lasīt vairāk]
Vai meklējat draudzīgu restorānu, kurā jūtaties kā mājās? Mēs jūs aizvedīsim uz "Le 20 du Domaine" Domaine de la Corniche, Yvelines. Ēdienkartē: bistro virtuve kopā ar izsmalcinātiem vīniem un, ja vēlaties, arī ko citu. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
No 2020. gada 14. oktobris,
Izvietot
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Oficiāla vietne
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, ar zvaigznīti apbalvotais vietējās virtuves restorāns Yvelines ar elpu aizraujošu skatu
Le 20 du domaine, draudzīgais vīna bistro-bārs, kur var justies kā mājās.
