Kopš 1968. gada L'Alsace brasserie ar saviem dāsnajiem kāpostiem, kraukšķīgajiem flammekuečiem un jūras veltēm ir atdzīvinājusi Parīzes lielo namu dvēseli Elizejas laukos.
L'Alsace ir sava adrese Parīzē, precīzāk, Elizejas laukos. Lai gan šī adrese pastāv jau kopš 1968. gada, 2017. gadā brasserie tika atjaunota, un to veidoja Laura Gonzalez (ne mazāk!). Visu dienu atvērtā brasserie piedāvā Lotringas pīrāgus, flammekuečus, šprotes gratīnus un, protams, slavenos reģiona skābētos kāpostus, kas ziemā ir obligāti jāizmēģina!
