In Bourron-Marlotte, aan de rand van het bos en dicht bij het kasteel, ligt Café de la Paix, een restaurant in een historisch gebouw uit de 19eᵉ eeuw. Sinds 2018 bieden Felipe Pires en zijn team een bistronomische keuken die toegankelijk wil zijn, gebaseerd op lokale producten. Wij gingen op pad om zijn verse, gastronomische en creatieve gerechten te ontdekken.
