De Japanse Kazuyuki Tanaka, van restaurant Racine in Reims, strijkt neer in de hoofdstad voor een gastronomische pop-up. Van 13 maart tot 3 april 2025 ontvangt Hôtel Lutetia (6e arrondissement Parijs) de tweesterrenchef voor een residentie in Saint-Germain, zijn iconische restaurant aan de linkeroever. Een maand lang biedt de chef een exclusief menu geïnspireerd op zijn wereld, waarbij Japanse precisie en lokale Franse producten worden gecombineerd.