La Table du Connétable, het beroemde Michelin-sterrenrestaurant in de Auberge du Jeu de Paume aan de rand van het kasteel van Chantilly, verwelkomt zijn nieuwe chef-kok: Clément Le Norcy. We gaan op ontdekkingstocht naar zijn inventieve gastronomische keuken met de beste lokale producten.
Auberge du Jeu de Paume, Relais & Château, ligt op slechts 30 minuten met de trein van Parijs en verwelkomt je in zijn ruime kamers voor een ontspannend weekend weg van de drukte van het Parijse leven. Het uitstekende eten, het gezellige beddengoed en de vele activiteiten in de buurt maken je uitje onvergetelijk.
Dit jaar, voor Driekoningen 2023, presenteert de Auberge du Jeu de Paume een uitzonderlijke galette des rois die ons terugbrengt naar onze kindertijd. Clément le Norcy en Tom Duclos hebben een galette bedacht die doet denken aan een spelletje Petits Chevaux, waarvan je kunt genieten van 6 tot 30 januari 2023.
We gaan naar de Auberge du Jeu de Paume in Chantilly om het prachtige 2019 Yule Log van chef-koks Julien Lucas en Carole Lesquer te ontdekken. Dit jaar nemen ze ons mee naar de Jardins de la Volière voor een heerlijk moment.
