Het Clover-restaurant van Jean-François Piège - Definitief gesloten

Een beetje groenten en groen om kracht op te doen voor de winter, daar zeggen we ja tegen! Toevallig heeft chef Jean-François Piège besloten zijn restaurant Clover, dat in 2014 werd geopend in het 7e arrondissement, te veranderen in Clover Green!

Vaak gezien als een simpele begeleider door fijnproevers, zijn groenten en plantaardig bij Jean-François Piège veel meer dan dat. De chef heeft een 100% groen menu bedacht dat het seizoensmenu van het restaurant aanvult. Maak je klaar om groenten opnieuw te ontdekken, op een manier die zowel verrukkelijk als uiterst spannend is!

De twee menu’s in kwestie zullen variëren afhankelijk van het seizoen, de wensen en de inspiraties van de chef. De herfst is al goed ingekleed, dus maak je klaar om te genieten van bijvoorbeeld een verfijnd laituesoepje, een knapperig hart, zoete Cévennes-uiën bevroren, gevolgd door een tuintje op je bord en als afsluiter een vijgengebakje met kaneelkaramelijs.

Vanaf nu zijn bij Clover Green zowel lunch als diner volledig gewijd aan de groente. Een absolute aanrader voor veganisten of iedereen die gewoon gek is op groenten in al hun vormen!