Al meer dan tien jaar is veelsterrenchef Alain Ducasse op een missie om fijnproevers de originele smaak te laten ontdekken van rauwe kwaliteitsproducten, bereid in zijn verschillende Parijse fabrieken.
Hij opende zijn chocoladefabriek in 2013, gevolgd door zijn koffiefabriek in 2019, zijn ijsfabriek in 2021 en zijn koekjesfabriek. Er is dus voor elk wat wils!
Met de Journées du Patrimoine 2025 die dit jaar plaatsvinden op zaterdag 20 en zondag 21 september, neemt de Manufacture de Chocolat Alain Ducasse voor de allereerste keer deel aan dit langverwachte evenement.
Op 20 en 21 september 2025 worden chocoladeliefhebbers uitgenodigd om Chocolat Alain Ducasse - Manufacture des Grands Champs en Chocolat Alain Ducasse - Manufacture de la Roquette te bezoeken voor een 100% rondleiding door de chocolaterie. Een manier om de transformaties te begrijpen die ervoor zorgen dat cacaobonen het bruine goud worden waar we zo van houden.
À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Le Chocolat et la Glace Alain Ducasse ouvre une nouvelle fois les portes de sa Manufacture de Chocolat, le week-end des 20 et 21 septembre. Profitez d’une visite privilégiée, commentée par nos artisans chocolatiers et glaciers.
Une immersion rare dans leur savoir-faire, au cœur d’un lieu d’exception inauguré en septembre 2023. Chaque jour, la magie de l’artisanat s’exprime à la Manufacture de la rue des Grands Champs, dans le 20e arrondissement de Paris. De la fève de cacao au chocolat, en passant par la torréfaction et le conchage, découvrez les secrets d’un chocolat au goût intense et singulier.
Et l’expérience ne s’arrête pas là : poussez les portes de la fabrication de nos glace et laissez-vous surprendre par des techniques de fabrication inspirées de la cuisine et de la pâtisserie, pensées pour atteindre l’équilibre parfait des saveurs.
À l'issue de la visite retrouvez l'ensemble de nos créations dans le comptoir attenant.
À l'occasion des Journées européennes du patrimoine, Le Chocolat Alain Ducasse ouvre pour la toute première fois les portes de sa Manufacture de Chocolat, le week-end du 20 et 21 septembre. Profitez d'une visite privilégiée, commentée par nos artisans chocolatiers. Une occasion unique de découvrir leur savoir-faire dans un lieu d'exception, inauguré en 2013. La magie de l'artisanat opère quotidiennement à la Manufacture de la rue de la Roquette dans le 11e arrondissement de Paris : de la fève de cacao au chocolat, en passant par la torréfaction et le conchage, découvrez le secret d'un chocolat au goût juste et mémorable. À l'issue de la visite retrouvez l'ensemble de nos créations dans le comptoir attenant.
samedi 19 septembre 2026 - 09:00 ⤏ 13:00, 14:00 ⤏ 19:00 | dimanche 20 septembre 2026 - 09:00 ⤏ 13:00, 14:00 ⤏ 19:00
Open Monumentendagen 2026 in Parijs en Île-de-France: bezoeken zonder reservering
De Erfgoeddagen staan klaar voor het weekend van 19 en 20 september 2026 in Parijs en Île-de-France. Heb je nog geen plannen gemaakt? Wij tippen de plekken die zonder reservering toegankelijk zijn voor vrij bezoek en die ook lastminute haalbaar zijn! [Lees verder]
Frankrijk is ook trots op zijn rijke en gevarieerde keuken en zijn wereldberoemde culinaire vaardigheden! Vier in het weekend van 20 en 21 september 2025, tijdens de Open Monumentendagen, dit heerlijke erfgoed door de gastronomische plekjes in Parijs en de regio Île-de-France te ontdekken. [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van 20 september 2025 Bij 21 september 2025
Plaats
Le Chocolat Alain Ducasse, Vervaardiging in Parijs
40 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Officiële site
www.lechocolat-alainducasse.com
Open Monumentendagen 2026 in Parijs en Île-de-France: bezoeken zonder reservering
Open Monumentendagen 2025 in Parijs en de regio Île-de-France: lekkernijen om te bezoeken
