Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries maken echt deel uit van het Franse culinaire erfgoed. En sommige worden meer gegeten dan andere. Dit geldt voor de croissant, die het favoriete Weense gebakje van de Fransen blijft.
En er zijn genoeg bakkers die ze te koop aanbieden. Maar hoe vind je de weg en waar vind je de beste botercroissant bij jou in de buurt? Elk jaar worden er in de regio Ile-de-France wedstrijden georganiseerd om de beste botercroissant van elk departement te vinden. Na de prijzen van Groot-Parijs is het nu de beurt aan de Kamer van Ambachten van Yvelines om de resultaten van de wedstrijd voor de beste botercroissant van Yvelines 2023 te onthullen.
De 6e editie van deze wedstrijd vond deze zomer plaats. 94 bakkers en banketbakkers uit de regio Yvelines hebben deelgenomen en waren een groot succes. Ze hebben allemaal hun uiterste best gedaan om hun knowhow te tonen en te proberen de eerste plaats in de wacht te slepen.
Voorgezeten door Olivier Gerard, hoofd van de Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie en het Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, ging de prijsuitreiking naar Jimmy Haelewyn van boulangerie Haelewyn in Marly-le-Roi. De bakker won de wedstrijd voor de beste botercroissant van Yvelines in de categorie "Ondernemers ".
En deze bakkerij uit Marly-le-Roi heeft twee keer zoveel om over te lachen, want Benjamin Lacan, die ook in de bakkerij Haelewyn werkt, behaalde de eerste plaats op het podium, dit keer in de categorie "Werknemers".
Tot slot won Romain Gaultier van bakkerij en patisserie Au Soleil in Poissy de wedstrijd in de categorie "Leerling ".
Gefeliciteerd aan alle deelnemers!
