La Pâtisserie des Rêves onthult haar kerststammen voor 2018

La Pâtisserie des Rêves onthult haar 4 houtblokken voor kerst 2018. Dus, hou je meer van chocolade, vanille/pecan, bruin/vanille/kers? Of val je voor de mooie creatie log voor het einde van het jaar?

Het is bijna Kerstmis en tijd om na te denken over het houtblok dat je deze feestelijke avond voor de hongerige ogen van je gasten op tafel gaat zetten. Een bezoekje aan La Pâtisserie des Rêves kan precies zijn wat je zoekt. De patisserie heeft net haar creaties voor de feestdagen van 2018 onthuld en ze zijn echt iets om te zien.

De collectie boomstammen is gemaakt door Etienne Leroy, wereldkampioen patisserie 2017, en zal vanaf eind november 2018 verkrijgbaar zijn in de winkel. In totaal worden er 4 verrukkelijke logs aangeboden:

De Creatie Log: de Betoverde Fir. Etienne Leroy heeft een log gecreëerd in de vorm van een spar, de iconische kerstboom. Deze chocoladecreatie combineert verschillende texturen: knapperig, smeltend en schuimend. Het bestaat uit een hazelnootpraliné crunch, een smeltende ganache met een hart van Guanaja, een zacht chocoladekoekje met een basis van amandelspijs, een confit van exotisch fruit en een crème van pure en melkchocolade, limoen en vanille. Het geheel is omhuld met een mousse van pure chocolade en een fijne, glanzende donkere glazuurlaag. Voor 12 personen kost het 135 euro. Er zullen slechts 50 exemplaren van de Sapin Enchanté worden gemaakt, dus aarzel niet om de jouwe snel te reserveren.

La Pâtisserie des Rêves dévoile ses bûches de Noël 2018

De Venezolaanse cacaoblog. Een van de signature desserts van Pâtisserie des Rêves. Een 100% cacao- en chocoladedessert, maar toch licht en zoet.

La Pâtisserie des Rêves dévoile ses bûches de Noël 2018

Log met vanille en pecannoten uit Madagaskar. Het essentiële vanillestokje wordt hier gecombineerd met pecannoten.

La Pâtisserie des Rêves dévoile ses bûches de Noël 2018

Logboek Vanille Kastanje & Morellen Kersen. In deze log worden Ardèche kastanjes gecombineerd met vanille en Morello kersen voor een herinterpretatie van de kastanjestam.

Om van te watertanden, niet?

En ontdek ook onze andere logboekgidsen voor deze kerst 2018: