Aan het eind van elk jaar worden ze mooier en mooier, en de een is net zo lekker als de ander. Ik heb het over de beroemde Yule logs die tijdens de feestdagen op onze tafels prijken!
Sommigen spelen liever op veilig met authentieke smaken, maar anderen laten hun verbeelding de vrije loop en komen met ongelofelijke creaties. Dit geldt dit jaar in het bijzonder voorHugues Pouget, chef patissier bij Hugo & Victor, die deze winter de Bûche K.
heeft bedacht in samenwerking met Kaviari. Deze originele creatie is genesteld in een kaviaarbakje.
Binnenin heeft de patissier gekozen voor een dacquoise koekje (zonder bloem) met gele citroenschil, delicaat bedekt met een romige Konatsu-citroen (een citrusvrucht uit Japan), een lichte Konatsu-crème en een mengsel van ananasbrunoise en Konatsu-gelei.
Om het helemaal af te maken, verbergt dit blokje Japanse citroenparels en limoenrasp als finishing touch. Voor de beste smaakervaring kies je voor de lepel!
Vanaf 1 december 2019 kun je de Bûche K voor €59 vinden bij de Hugo & Victor boetiek in het 7e arrondissement, evenals bij de Manufacture Kaviari, bij Kaviari Delikatessen en in de Autour du Saumon boetieks.
En ontdek ook onze andere log gidsen voor deze kerst 2019:
Voor meer ideeën over hoe je kerst in Parijs kunt vieren, bekijk je onze gidsen:
Datums en tijdschema's
Van 1 december 2019 Bij 26 december 2019
Plaats
Hugo & Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
prijzen
€59
Officiële site
hugovictor.com
Reserveringen
hugovictor.com
Meer informatie
Verkrijgbaar in Hugo & Victor winkels: 40 boulevard Raspail, 75007 Paris Maar ook: Manufacture Kaviari: 13 rue de l'Arsenal, 75004 Paris Kaviari Delikatessen: 56 rue des Martyrs, 75009 Paris In Autour du Saumon winkels: 60 Rue François Miron, 75004 Paris 57 Rue Cler 75007 Paris 116 Rue de la Convention, 75015 Paris 2 rue Donizetti, 75016 Paris 3 avenue de Villiers, 75017 Paris
