Kerstcadeau voor een stel: samen een chocoladeworkshop volgen in Parijs

Een moment met z’n tweeën, dat op de tong smelt en een gezamenlijke herinnering achterlaat: dat is wat het chocoladeworkshop voor twee van Sébastien en zijn team te bieden heeft. In hun chocolaterie aan de Grands Boulevards in Parijs maken jullie samen je eigen chocoladerepen, van het tempereren tot het vullen van de vorm, onder begeleiding van een ambachtsman die vol passie over cacao vertelt. Een kerstcadeau-idee voor twee, voor koppels of vrienden, te boeken via Wecandoo.

Stap binnen bij een Parijse chocolaterie

Sébastien en zijn team ontvangen u in hun atelier, bereikbaar vanaf de metrostations Grands Boulevards, Bonne Nouvelle, Sentier en Bourse. Hij begint met het verhaal van de cacao: waar die vandaan komt, hoe hij wordt verbouwd en hoe de boon chocolade wordt. Genoeg om met een andere blik naar uw dagelijkse chocoladerepen te kijken.

Hier wordt elk ingrediënt zorgvuldig geselecteerd. Tijdens de workshop delen ze ook hun visie op chocolade, van productie tot consumptie, en geven ze tips om er dagelijks beter voor te kiezen.

Tempereren op marmer, met vier handen

Met je schort aan ga je aan de slag als chocolatier: tempereren op marmer, de techniek die chocolade zijn glans geeft. De chocolade wordt uitgesmeerd, afgekoeld en bewerkt tot hij de perfecte glans heeft. Samen giet je je chocoladerepen en versier je ze naar eigen smaak, met tips van de ambachtslieden.

Het team beantwoordt ook al je vragen over en het vak. Wat de versiering betreft, personaliseer je de chocoladerepen naar eigen smaak en vergelijk je aan het einde van de workshop je creaties.