Kom op 14 februari naar Burgundy, het haute couture hotel waar ook het gastronomische restaurant Le Baudelaire is gevestigd.
Neem plaats in deze prachtige gewelfde eetzaal, waar de spiegels een mooi volume creëren, met een prachtig uitzicht op de buitenpatio.
Comfortabel gezeten in elegante fauteuils ontdekt u het menu dat chef-koks Guillaume Goupil en Pascal Hanigue voor u hebben samengesteld.
Ze hebben edele producten zoals black Angus rundvlees en zwarte truffels gebruikt om een menu vol smaak te creëren.
Valentijnsmenu
230€/persoon
Glaasje Champagne "Amour de Deutz Rosé Millésime 2008" of Valentijnscocktail
***
Tuinbiet gekookt en rauw, paling gerookt in beukenhout, citroenschil
***
Tartaar van biologisch Black Angus rundvlees, keizerlijke kaviaar uit de Sologne, waterkers
***
Rode mul eenvoudig geroosterd, groene asperges met schaaldieren, rucola
***
Gebakken kalfsfilet, cannelloni van artisjok met zwarte truffel, sap met aftreksel
***
Tahitiaanse vanille Verschillende texturen
***
Bretons zandkoekje met chocoladehart, crème van cacaobonen, zachte karamel
Praktische info
Valentijnsdag 2018 in de Baudelaire, Hôtel Burgundy
6-8rue Duphot - 75001 Parijs
01 42 60 34 12
14 februari 2018
230€/persoon
Datums en tijdschema's
DE 14 februari 2018
Plaats
Bourgondië
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
prijzen
€230
