Kom op 14 februari naar de Burgundy, het haute couture hotel waar het gastronomische restaurant Le Baudelaire is gevestigd.
Neem plaats in deze prachtige gewelfde eetzaal, waar de spiegels een mooi volume creëren, met een prachtig uitzicht op de buitenpatio.
Comfortabel gezeten in elegante fauteuils ontdekt u het menu dat chef-koks Guillaume Goupil en Pascal Hanigue voor u hebben samengesteld.
Ze hebben gebruik gemaakt van edele producten zoals Black Angus rundvlees en zwarte truffels om een menu te creëren dat barst van de smaak.
Valentijnsdagmenu
230€/persoon
Glaasje Champagne "Amour de Deutz Rosé Millésime 2008" Of Valentijnscocktail
***
Rode biet Gekookt en rauw, paling gerookt in beukenhout, citroenschil
***
Biologisch Black Angus rundvlees Tartaar, keizerlijke Sologne kaviaar, waterkers
***
Rouget barbet Eenvoudig geroosterd, groene asperges met schaaldieren, rucola
***
Gebakken kalfslende, cannelloni van artisjok met zwarte truffel, gereduceerd sap
***
Tahitiaanse vanille Verschillende texturen
***
Chocoladehart Bretons zandkoekje, crème van cacaobonen, zachte karamel
Praktische informatie
Saint Valentin 2018 in de Baudelaire, Hôtel Burgundy
6-8rue Duphot - 75001 Parijs
01 42 60 34 12
14 februari 2018
230€/persoon
Datums en tijdschema's
Op 14 februari 2018
Plaats
De Bourgogne in Parijs
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
prijzen
€230
