Brunch door Californische chef David Hoover in het Grand Amour hotel

Door Manon de Sortiraparis · gepubliceerd op 27 september 2019 om 14:36
De jonge Californische chef-kok David Hoover neemt van 29 september tot 1 december 2019 de brunchleiding over in het Grand Amour hotel.

Om te genieten van een brunch met smaken van elders, ga je van 29 september tot 1 december 2019 naar hetGrand Amour hotel. Het hotel in het 10e arrondissement vertrouwt de brunch toe aan een chef uit Californië: de jonge chef David Hoover .

Na te hebben gewerkt bij Café Patachou, een restaurant dat bekend staat om zijn brunches in Indiana - eigendom van zijn moeder - en de bakkerij Tartine in San Francisco, en twee restaurants te hebben gerund, Crispy Bird en Bar Onefourteen, brengt David Hoover een beetje van zijn Amerikaanse knowhow en recepten terug naar de hoofdstad.

Elk weekend tot begin december biedt de chef recepten met Californische invloeden. Op het menu staan 5 creatieve, gezonde en heerlijke gerechten:

  • Avocadotoast, tomatenpickel, radijs, sesamzaadjes en krokante rijst
  • Groene salade, pistachevinaigrette, mirabelpruimen, sesamcracker
  • "Hash Brown' met cantharel en eiersaus
  • Truffelburger, briochebroodje, aioli, Malvarosa kaas, zwarte truffels
  • Wafel, hazelnootboter, ahornsiroop, vijgen

Alles geserveerd met Matcha latte, Bloody Mary of huisgemaakte koffielikeur naar keuze!

Dus, verleid? Reserveer dan snel voor komende zondag!

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van 29 september 2019 Bij 1 december 2019

×

    Plaats

    18 Rue de la Fidélité
    75010 Paris 10

    Toegankelijkheid

    Toegang
    Station Est

    Officiële site
    grandamour.hotelamourparis.fr

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht