Als je Yummy and Guiltfree niet kent, het is een fast good die wafels aanbiedt om te eten of om mee te nemen en gespecialiseerd is in glutenvrije en lactosevrije wafels (gegarandeerd voor intoleranten). Je kunt er genieten van een breed assortiment zoete wafels, maar ook van heerlijke hartige wafels zoals de galettes.
Het duurde enkele jaren en de inbreng van verschillende chefs om de basis, het recept voor de wafel, te perfectioneren. Een knapperige, lichte en heerlijke wafel, net als de wafels van vroeger. Voeg daarbij de recepten van chef Damien Cassart (een chef met 15 jaar ervaring die heeft gewerkt in prestigieuze etablissementen zoals Louis XV van Alain Ducasse en Mansour van Yannick Alleno) en je hebt heerlijke combinaties .
Op het menu vind je recepten die gemaakt zijn om lang mee te gaan, de Iconics, zoals zalm gemarineerd in hazelnootolie, vegetarische of Thaise kip, maar ook kortstondige recepten die de seizoenen weerspiegelen. Tijdens ons bezoek konden we de uitstekende gestoofde ham met chop suey en champignons proberen. Maar ik weet dat kaasfans zeker zullen vallen voor de Montagnarde.
Aan de zoete kant zijn er klassiekers als hazelnootchocolade, pistache en Madagaskar vanille. Of misschien is lemon curd precies wat je zoekt. Het is aan jou om de perfecte combinaties te vinden.
Alle bereidingen zijn huisgemaakt, dus je kunt zeker zijn van de kwaliteit en versheid van de wafels die voor je neus worden gemaakt.
Dus waarom probeer je ze niet zelf? Wees gewaarschuwd, ze hebben de smaak van weleer...
Plaats
Lekkere en zorgeloze tempel
3 Rue du Temple
75004 Paris 4
Toegang
Grote boulevards
prijzen
la gaufre : €5 - €7
Officiële site
www.yummyandguiltfree.com
