Boris Lumé, de ultra-creatieve bakkerij en patisserie in Montmartre

< >
Door Rizhlaine de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Foto's door My de Sortiraparis, Rizhlaine de Sortiraparis · gepubliceerd op 25 april 2021 om 08:37
Boris Lumé is een bakkerij die Parijse zoetekauwen verwent met creatief gebak vanaf twee locaties in het 18e arrondissement van Parijs. Als je een liefhebber bent van lokale lekkernijen, is dit de plek om naartoe te gaan.

Er is geen tekort aan goede eetgelegenheden in het 18e arrondissement van Parijs. Vandaag nodigen we je uit om de wereld van Boris Lumé te ontdekken, wiens twee bakkerij-banketbakkerijen zeker in de smaak zullen vallen bij zoetekauwen in de hoofdstad. De eerste winkel is gevestigd op een bekend adres in de geschiedenis van de hoofdstad, achter een geklasseerde gevel met de woorden "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Het tweede, meer recente adres ligt op een steenworp afstand, op 26 rue Lepic. Deze plek, moderner maar nog steeds gastvrij, met zijn kleine toonbank waar je normaal gesproken kunt gaan zitten, heeft wat nodig is om ons voor zich te winnen.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Dit Frans-Japanse stel is gepassioneerd over hun werk en biedt resoluut moderne creaties en recepten, de een nog creatiever dan de ander.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Dat is Boris Lumé. Naast deze eerste zaak in de rue Caulaincourt is er een tweede geopend in de rue Lepic, op een paar minuten lopen. In beide gevallen is het niet ongewoon om massa's fijnproevers te zien toestromen, en met reden - het is een van de goudklompjes van de buurt die weinig buurtbewoners niet kennen.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Boris Lumé's belofte is huisgemaakt, zonder kunstmatige kleurstoffen en met alleen de beste ingrediënten. De kunst van matcha wordt hier tot in de perfectie beheerst en vormt het hart van een kenmerkend gebakje met frambozen.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

De mille-feuille wordt opnieuw bekeken in een gastronomische maar lichte versie, de citroentaart verrast de smaakpapillen met een vleugje pesto en basilicum en de met room gevulde soezen nemen ons mee naar een kleine wolk. Terwijl het menu met de seizoenen verandert, blijft het gastronomische genot het hele jaar door hetzelfde.

Boris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale MontmartreBoris Lumé, le boulanger-pâtissier qui régale Montmartre

Bruikbare informatie

Plaats

48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18

Toegankelijkheid

Toegang
Metro: Lamarck Caulaincourt (lijn 12)

Officiële site
www.instagram.com

Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht