Mado à Paris, tegenover de Jardin des Tuileries, is de nieuwe tearoom van winter 2019 die het gesprek van de dag wordt: een mooi decor, madeleines voor fijnproevers en een geweldig assortiment meeneemproducten voor geschenken.
Het moet gezegd worden dat de madeleines van Mado naam maakten op de Salon du Chocolat 2018, alleen werden ze toen alleen verkocht aan restaurateurs. Die fout is rechtgezet met de opening van de Mado tearoom in Parijs, gelegen aan de rue de Rivoli, aan de kant van de Concorde. Binnen kun je op je gemak genieten van madeleines (of een plakje cake), thee of warme chocolademelk !
De manager, Catherine, vertelt dat ze na jaren in de luxegoederenindustrie te hebben gewerkt, besloot om madeleines te gaan maken, een product waar ze al sinds haar kindertijd dol op is. Ze vertelt dat ze vaak madeleines maakte met haar tante Madeleine als ze elkaar zagen. Aan de muren hangen foto's van haar tante uit de jaren 30 en 40, waarop vrouwen worden gevierd, waaronder Madeleine!
Haar specialiteit zijn gevulde madeleines, zoals de volledig chocolade madeleine met een fondant chocoladehart, de citroen madeleine en de pistache-frambozen madeleine. Visueel zien ze er heel groot uit en de aangeboden smaken vallen in de smaak bij jong en oud. De met chocolade omhulde versies zijn zelfs al bestsellers!
Probeer een volledig chocolade madeleine voor €3,20 (€2,90 meenemen) en een warme chocolademelk voor €7,20. In de boudoirsfeer (die doet denken aan brasserie Brach) vergeet je dat je in de rue de Rivoli bent. De muren staan vol met boeken die je naar believen kunt doorbladeren, en meer hadden we niet nodig om ons nest te maken. De madeleine heeft een hart dat smelt in je mond.
Zacht om in je mond te smelten, het is de traditionele madeleine bij uitstek. Ook al is het niet erg origineel, het heeft een smaak van heropleving die ons ertoe kan aanzetten om de winkel te plunderen. De warme chocolademelk die wordt geserveerd, is een echte troost in de winter en blijft een paar minuten in de mond.
Voordat je vertrekt, is het moeilijk om de roep van de meeneem madeleines, thee en jam te weerstaan, ideaal voor het ontbijt. Er wacht ons een hele reeks zoete lekkernijen, en we komen al in de verleiding!
Dit is een adres om te onthouden, zowel voor het menu als voor de rustgevende omgeving op een steenworp afstand van de Tuilerieën!
Plaats
Mado in Parijs
252 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Toegang
M°1, 8 en 12 - Concorde
prijzen
l'expresso : €3
La madeleine sur place : €3.2
la part de cake : €5.5
le cappuccino : €6
la tasse de thé : €6.5
le chocolat chaud : €7.2
Officiële site
madoaparis.com
