Waarom trakteer je jezelf niet op een heerlijk huisgemaakt ijsje? Ontdek vanaf 1 juli 2023, in het hart van het 6e arrondissement van Parijs, Glacier des Près, een uitbreiding van Brasserie des Près, het nieuwe gastronomische adres dat is toegevoegd aan de lijst van klompjes van de Brasserie Bellanger, Dubillot en Martin groep. Liefhebbers van ambachtelijk ijs staat een heerlijke reis te wachten, met nieuwe smaken zoals het Paris-Brest-ijs.
In het hart van de wijk Saint-Germain-des-Prés blaast de Nouvelle Garde, die al achter Brasserie Bellanger, Dubillot en Martin staat, de Parijse gastronomie nieuw leven in met Brasserie des Prés en Glacier des Prés. Aan het roer van deze onderneming staat een duo gepassioneerde chef-koks die alles uit rauwe, lokale producten willen halen. Hun credo: huisgemaakt. Je zult worden verleid door dit levendige, sfeervolle lokale eetcafé, dat traditionele Franse gerechten met een gedurfde nieuwe twist aanbiedt.
Le Glacier des Près opent tegelijkertijd zijn deuren en biedt een ander facet van de gastronomie, namelijk dat van de ijslekkernijen. De ijssalon, de tweelingbroer van de brasserie, deelt dezelfde filosofie: versheid en huisgemaakt. Het valt op door zijn retro-esthetiek: een karmozijnrode gevel, schuiframen en een ouderwets uithangbord.
De huisgemaakte ijsjes en sorbets zijn ideaal voor een wandeling langs de kades of in de steegjes van de Luxemburgse Tuinen. Geen extravagante smaken hier, maar een beperkte selectie kwaliteitssmaken om van te smullen die met de seizoenen veranderen: vanille, yoghurt, Corsicaanse mandarijn, Siciliaanse citroen... Seizoensgebonden vruchtensorbets zoals wijnperzik ronden het assortiment af, tot groot genoegen van de fijnproevers. Een speciale vermelding verdient het pralinéijs 'Paris-Brest ', een verwijzing naar het beroemde dessert dat in de brasseries van de groep wordt geserveerd. Met zijn huisgemaakte praliné en gekarameliseerde hazelnoten is het een echte topper.
Smaken ijs en sorbet :
De Glacier des Près en de bijbehorende counter, biedt alleen afhaalijs, maar maak je geen zorgen, in de Brasserie des Près kun je ter plekke genieten van ijscoupes. Je kunt dus aan tafel genieten van een lekkere sundae of hem meenemen terwijl je rondloopt.
We zijn vooral enthousiast over de aanpak van deze nieuwe ijsjes, die de authenticiteit van traditionele recepten perfect combineren met de moderniteit van een ecologisch verantwoorde aanpak. Het hele menu weerspiegelt onze expertise en passie voor kwaliteitsproducten. Elke smaak is het resultaat van nauwgezet werk en een constante zoektocht naar uitmuntendheid.
We twijfelen er niet aan dat Le Glacier des Près deze zomer een must-visit wordt in Parijs. Dus geven we je een traktatie voor je smaakpapillen. Houd er rekening mee dat er momenteel een paar dagen aan de straat wordt gewerkt. Maar laat dat je er niet van weerhouden om jezelf te trakteren op een ijsje.
Datums en tijdschema's
Van 1 juli 2023 Bij 31 december 2027
Plaats
Gletsjer van Près
6 Cour du Commerce Saint-André
75006 Paris 6
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
