Konditoren Pierre Hermé åpner en pop-up helt viet til hans is og sorbet hos Galeries Lafayette Le Gourmet i Paris' 9. arrondissement, fra 2. juli til 2. september 2026. Vi dro for å teste hans nyutviklede islagte briocheer, koner laget av plantemelk og iskuler i svært gourmetaktige smaker.