Yann brys

2024 Hasselnøttkjeks Galette des Rois av Yann Brys på Le Brach og Cour des Vosges

Yann Brys, MOF og sjefskonditor ved Evok Hotels, har skapt en original 2024 galette des rois med en kjerne av hasselnøttkaker. En kreasjon du finner på La Pâtisserie du Brach eller på Comptoir Brach, pâtisseriet på Cour des Vosges-hotellet.

Paris: Yann Brys åpner Tourbillon-konditori i 4. arrondissement

Kaller alle søte tenner! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, har åpnet sitt nye konditori Tourbillon i Paris, etter det som allerede er etablert i Saulx-les-Chartreux i Essonne. Denne gangen drar vi til Île-Saint-Louis, i det 4. arrondissement, for å slå opp dørene til dette ultra-gourmetstedet!

Valentinsdagen 2019 på Nolinski

Fra 14. til 21. februar 2019 inviterer kjøkkensjef Yann Brys elskende til å komme og smake på sin Valentinsdag 2019-kreasjon på Le Nolinski: en Saint-Honoré revisited i en "croque amour"-versjon.

Valentinsdag 2019 hos Brach

På Hôtel Brach samles elskende på valentinsdagen 2019 for å dele en duo gourmetdesserter, utviklet for anledningen av Yann Brys.

Galette des Rois 2017 på Brasserie Réjane

I forbindelse med Helligtrekongersdag 2017 presenterer Réjane brasserie på Hôtel Nolinski sin aller første galette des rois, som Meilleur Ouvrier de France-konditor Yann Brys står bak.

Julestokk 2014 av Yann Brys for La Jeune Rue

Se opp, dette er første gang! Julen 2014 leverer La Jeune Rue sin aller første julekubbe. Denne kreasjonen, som er utviklet av kokken Yann Brys, vil garantert bli en snakkis i byen!