La Fête de la Science er en nasjonal begivenhet opprettet i 1991 av et departement med ansvar for høyere utdanning og forskning. Målet er å bringe innbyggerne nærmere forskningsverdenen ved å tilby aktiviteter som er åpne for alle, uavhengig av kunnskapsnivå. Hver utgave har et felles tema: i 2026 er tråden "Faglige smaker", som belyser forbindelsene mellom vitenskap, mat, smak og kjøkken. Arrangementene er gratis og henvender seg både til familier, elever og voksne.
I Savigny-le-Temple bygger Fête de la Science på områdets kultur- og utdanningsinstitusjoner samt på partnerne i Grand Paris Sud-området. Arrangementet følger en plan om å spre vitenskapskultur og byr på varierte formater: demonstrasjoner, eksperimenter, utstillinger, foredrag og interaktive verksteder. Målet er å gjøre forskningsmetodene synlige, å bidra til forståelse av dagens vitenskapelige utfordringer og å legge til rette for møte- og erfaringsutveksling mellom publikum og foredragsholdere. Som ellers i Frankrike er deltakelsen åpen og gratis, så lenge det er plass igjen til enkelte aktiviteter.
Vitenskapsfestivalen 2026: programmet for aktiviteter og arrangementer i Seine-et-Marne
Fra 2. til 12. oktober 2026 er Fête de la Science tilbake med mange aktiviteter, arrangementer, verksteder og oppdagelsesomvisninger. Vi gir en status på programmet i Seine-et-Marne! [Les mer]
SAV-ansatte med innsikt i SAVigny-le-Temple
I forbindelse med den 35. utgaven av Fête de la Science 2026 inviterer Planète Sciences Île-de-France i samarbeid med IUT Sénart-Fontainebleau, Lycée Antonin Carême, Savigny-le-Temple kommune og Espace Prévert deg til å oppdage og delta i Village des Sciences, som finner sted 7.–10. oktober i Savigny-le-Temple.
Åpent for alle, flere aktiviteter rettet mot skolepublikum, SFO og bred offentlighet, med varierte vitenskapelige eksperimenter, demonstrasjoner, foredrag og eksperimentering.
På menyen står en variert programmering som man kan nyte uten grenser:
Onsdag 7. oktober: kom og opplev de fire workshopene som Planète Sciences Ile de France har laget i samarbeid med vitenskapelige formidlere, rundt smak, bærekraftig mat, karpologi og arkeologi om måltidet og bakterier: gjæring og konservering.
Torsdag 8. oktober: studentene ved IUT Sénart-Fontainebleau, Avdeling Biologisk ingeniørkunst – profil Miljøvitenskap og økoteknologier samt Ernæring og Kosthold byr på en helt unik og innovativ samling av verksteder som blant annet inkluderer:
• De super-smakerne, smakstester
• Molekylær gastronomi
• Studier av energidrikker og kosttilskudd
• Egg
• Risiko og matlaging: ris raskt vs. ris langsomt. Mikroskopanalyse. Innvirkning på glykemisk indeks
• Dyreproteiner vs. planteproteiner
• Miljømessig sammenligning mellom animalske og plantebaserte proteiner
• Studier av sukker: hvordan erstatte sukker?
• Sammenligning av bruk av bakegjær, gjær til brød, ferske gjærer…
• Ekstraksjon av DNA fra frukt: eksperimenter for å forstå GMO-er?
• Matkonservering: oksidasjon av frukt. Hvordan bevare mat?
• Fermentering i kostholdet: sammenligning av fermentasjonsreaksjon (CO2-mengde) avhengig av typen sukker som brukes (sukrose, glukose, søtningsmiddel)
• Ekstraksjon av luktmolekyler i matvarer (appelsinskall, mynte, banan, rosmarin…)
• Miljømessig sammenligning mellom syntetisk vanilje og naturlig vanilje
• Separering av ulike fargestoffer i My Little Pony-dragebønner og helsekonsekvenser. Kvantifisering av blå fargestoff hos Smurfene.
• Eksperimentere og forstå ulike typer skum og emulsjoner
• Lage forskjellige typer majones: klassisk, lys melkens sjokolademajones, avokadomajones, jordbærsaus…
• Morgendagens emballasje
Foredrag ledet av Raphaël HAUMONT, universitetslektor ved Université Paris-Saclay og ansvarlig for instituttet “Cuisine du Futur”. Medgrunnlegger, sammen med Thierry Marx, av Centre Français d’Innovation Culinaire, og han utvikler prosjekter i skjæringspunktet mellom vitenskap og gastronomi, særlig innen bærekraftig kosthold, kulinarisk innovasjon og avfallsgjenvinning.
Fredag 9. oktober: Studentene ved Lycée Antonin Carême i Savigny-le-Temple fra yrkesprogrammet MHR (Fagfeltet hotell- og restaurantdrift) og teknologifaget STHR presenterer verksteder rundt temaet «Matlaging og matvitenskap»:
• Om egget: eksperimenter og observasjoner som viser eggets ferskhet, egenskapene og visse reaksjoner knyttet til bruk i matlaging.
• Pisket krem og sjokolademousse: demonstrasjoner av kremtransformasjoner, emulsjon og teksturforandringer avhengig av prosessene som brukes.
• Sensorisk smaksprøving av pai: oppdagelse av smak og teksturer gjennom en sensorisk tilnærming og utveksling av smaksløyper.
De vil bli ledsaget av tre lærere, to lærere i Bioteknologi med helse- og miljøfordypning og en lærer i praksis (kjøkken eller konditori), samt vitenskapsformidlere fra Planète Sciences Île de France
Lørdag 10. oktober: Avslutningsdag åpen for alle. Møt forskere og delta i interaktive og nyskapende workshops tilbudt av våre formidlere. De vil la deg utforske de tette koblingene mellom vitenskap, matlaging, smak og ernæring.
Massevis av overraskelser venter. Smaksløker våkner, og nysgjerrigheten blir tilfredsstilt.
Deltakelsesvilkår :
• Berørte aldersgrupper : 3–6 år, 6–11 år, 11–15 år, 15–18 år, 18–25 år, 25 år og eldre
• Vilkår : Fri entré
Tidspunkter: lørdag 10. oktober – 10:00–12:00
lørdag 10. oktober – 14:00–18:00
Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.
Vitenskapsfestivalen 2026: programmet for aktiviteter og arrangementer i Seine-et-Marne
