ALIMENTERRE: gratis filmvisning med debatt om bærekraftig matservering i Rambouillet

Hva kan en restaurant endre ved måten vi spiser på? I Rambouillet inviterer festivalen ALIMENTERRE til å utforske dette spørsmålet med en visning av Ébullition, etterfulgt av en debatt. EUROPE DIRECT-senteret ved Bergerie nationale arrangerer kvelden på Cinéparadis, med fokus på sammenhengen mellom matlaging, lokal produksjon og bærekraftig mat.

Denne spanske dokumentarfilmen fra 2025, regissert av Diego García-Vega og Jaime Dezcallar, følger sju restaureringsprosjekter. Fra landdistrikter til byområder og kyststrøk undersøker den hvordan restauranteiere utvikler virksomheten sin og forholdet til produsentene. Filmens originaltittel er Ebullición, og den varer i 63 minutter. Den vises på spansk med franske undertekster.

• Les også
• De beste kinoene i Paris

Samtalen etter filmvisningen dreier seg om forbrukernes forventninger, europeiske retningslinjer og restauratørenes initiativer. Iulia Badea Guéritée, medlem av Team EUROPE DIRECT, er annonsert som deltaker i samtalen. En anledning til å følge opp dokumentaren med spørsmål om valgene som tas på restauranten, utover det som ligger på tallerkenen.

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.