"Beaujolais nouveau har ankommet", skrev René Fallet i 1975, og det er en tradisjon franskmennene ikke vil gå glipp av for alt i verden. Den 16. november 2023 vender Beaujolais Nouveau tilbake til barene og restaurantene i Paris. Men hvorfor feires egentligBeaujolais Nouveau hvert år den tredje torsdagen i november?
Denne tradisjonen er faktisk ganske ny. I kjølvannet av andre verdenskrig slet vinregionen Beaujolais med å komme seg etter konflikten og finne nye forbrukere. Ikke minst på grunn av dekretet av 11. mars 1951 som ble publisert i Journal officiel, der det heter at "produsentene kun har tillatelse til å slippe ut fra kjellerne sine viner fra 1951-høsten med appellation d'origine contrôlée fra 15. desember 1951" .
Men vinbøndene så ikke slik på det og ønsket å selge sin produksjon tidligere.Union Viticole du Beaujolais ba derfor om å få selge vinene sine "en primeur", det vil si før 15. desember. Anmodningen ble innvilget av myndighetene den 13. november samme år, og det ble publisert en administrativ merknad som fastsetter vilkårene for at "visse AOC-viner kan markedsføres fra nå av uten å vente på den generelle frigivelsen 15. desember". Dermed ble tradisjonen med å selge denne Beaujolais Nouveau under navnet Beaujolais Nouveau født.
Denne betegnelsen gjelder bare for lett utblødde viner som markedsføres før 15. desember. Men det var ikke før i 1985 at datoen den tredje torsdagen i november ble valgt for lanseringen av Beaujolais Nouveau, noe som gjør denne dyktige drikken til den eneste franske vinen som, til tross for sin unge alder, nyter godt av en årlig feiring!
Beaujolais Nouveau erfruktig, ukomplisert og tanninfattig og produseres i store mengder til lave priser. Den er også laget for å drikkes raskt etter innhøstingen. Med sine aromaer av rød frukt, noen ganger til og med banan, og sin knallrøde farge anbefales den å drikkes avkjølt og innen få måneder etter tapping, da den ikke er beregnet på lagring.
I dag har tradisjonen med Beaujolais Nouveau spredt seg utenfor Frankrikes grenser og eksporteres med stor suksess til USA og Asia, dit halvparten av produksjonen går hvert år. På grunn av tidsforskjellen er japanerne til og med de første til å korke opp flasker med Beaujolais Nouveau hvert år! En uovertruffen fransk tradisjon!
Hvor skal vi feire ankomsten av Beaujolais Nouveau 2023 i Paris?
Beaujolais Nouveau 2023 kommer til Paris og hele Frankrike torsdag 16. november. Finn ut hvilke barer og restauranter i hovedstaden som serverer denne årlige årgangen. Skal vi vedde på årets fruktige smak? [Les mer]
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Hvor skal vi feire ankomsten av Beaujolais Nouveau 2023 i Paris?
