La Table du Connétable, den berømte Michelin-restauranten på Auberge du Jeu de Paume i utkanten av Chantilly-slottet, ønsker sin nye kjøkkensjef Clément Le Norcy velkommen. Vi drar på oppdagelsesferd i hans oppfinnsomme gastronomiske kjøkken, der han bruker de beste lokale råvarene.
Auberge du Jeu de Paume, Relais & Château, ligger bare 30 minutter fra Paris med tog, og ønsker deg velkommen til romslige rom for en avslappende helg borte fra det travle livet i Paris. Den utmerkede maten, de koselige sengene og de mange aktivitetene i nærheten vil gjøre ferien uforglemmelig.
Til Helligtrekongersdag 2023 presenterer Auberge du Jeu de Paume i år en eksepsjonell galette des rois som tar oss tilbake til barndommen. Clément le Norcy og Tom Duclos har utviklet en galette som minner om et spill Petits Chevaux, som kan nytes fra 6. til 30. januar 2023.
Vi er på vei til Auberge du Jeu de Paume i Chantilly for å se kokkene Julien Lucas og Carole Lesquer lage den vakre julekubben for 2019. I år tar de oss med til Jardins de la Volière for en deilig stund.
