I Ménilmontant vil Stamm gjøre gjestene kjent med tyske bryggeritradisjoner gjennom håndverksølene sine, en nytolket currywurst og noen småretter. Et velkomment initiativ i en hovedstad der tyske spisesteder fortsatt er sjeldne, selv om vi gjerne skulle sett at den tyske matkulturen kom tydeligere til uttrykk på tallerkenen.
