Galette des rois 2017: Mère Debrays galette av Gilles Marchal

Er du en gourmet som elsker butterdeig og galettes des rois? Oppdag 2017-galetten som Gilles Marchal har funnet på.

I januar 2017 vil "Galette de la Mère Debray " selges eksklusivt på Bistrot de la Galette og i Biscuiterie.

Bak dette navnet skjuler det seg en galette basert på en butterdeig som er spesiallaget for Le Bistrot de la Galette.

• Les også
• Uken som kommer 29. april - 5. mai 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

Den er laget av rugmel og dekket med delikat kandisert appelsin-, grapefrukt- og sitronskall.

For å balansere dette syrlige innslaget garneres den luftige butterdeigen med en sjenerøs krem av tradisjonelle mandler, som vekkes til live av et snev av gammel rom fra Trinidad.

Kribler det allerede i smaksløkene?

Praktisk info:
Galette des rois 2017 av Gilles Marchal
I hele januar 2017
Le Bistrot de la Galette
Åpent tirsdag til søndag, kl. 11-22
Priser: Galette 4 personer €33 eller Galette 6/8 personer €46