Bare et steinkast fra Château de Chantilly og Grandes Ecuries ligger det historiske Auberge du Jeu de Paume, et Relais Château med en ideell beliggenhet i utkanten av slottets hager? Det var derfor helt naturlig at kokkene lot seg inspirere av hagen da de skulle lage julekubben for 2019.
I sin julekreasjon hyller Auberge faktisk stedets kulturarv og gir oss sin grafiske tolkning av"Jardins de la Volière". Denne vakre kreasjonen med planteaktige aksenter er faktisk en kopi av blomsterbedene ved inngangen til Château de Chantilly, designet av gartneren André Le Nôtre.
Carole Lesquer har laget en gourmettolkning som er lett, frisk og ikke for søt. En herlig blanding som gir en harmonisk vedkubbe som blir den perfekte avslutningen på det som tegner til å bli en god nyttårsaften.
Denne julekubben består av en merianmousse, pannestekte pærer, karamell- og sjokoladekrem og en sprø kjeks. Vi elsker sødmen i sjokoladekaramellen, som ikke overdøver friskheten i pærene og den overraskende smaken av merian.
Dette er en original kreasjon som garantert blir en hit på bordet ditt denne julen!
Se også våre andre vedguider for julen 2019 :
Hvis du vil ha flere ideer til hvordan du kan feire jul i Paris, kan du ta en titt på guidene våre:
Datoer og timeplaner
Av 19. desember 2019 På 2. januar 2020
Plass
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Priser
6 personnes : €80
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
aubergedujeudepaumechantilly.fr
Reservasjoner
03 44 65 50 50
Mer informasjon
I salg fra 19. desember 2019 til 2. januar 2020, bestilles på 03 4465 50 50 minst 48 timer i forveien.
