Det var i hjertet av ovnene på restauranten Le Jardin des Plumes i Giverny at Michelin-kokken David Gallienne, vinneren av Top Chef 2020, satte i gang med å lage en julekubbe til julen 2020 i samarbeid med Maison Theodor .
Kokken arbeider ikke langt fra lageret til dette tehuset i Giverny, og har tatt utfordringen med å introdusere sin signaturdessert "Chou Fleur Mangue Coco Passion" i form av en isstokk som kan nytes med hele familien til julemiddagen, eller for å feire det nye året på en deilig måte.
Denne iskremstokken, som har fått navnet L'Etoile Polaire, er plassert på en kokossmuldrekjeks og åpenbarer seg for gourmeter i en elegant isparfait med hvit sjokolade og toner av blomkål og vanilje, tilsatt husets "Maître Fang"-grønn te.
På innsiden er det et gourmetinnlegg med mangobiter og en sitrussmakende infusjon av rooibos "Byzantine Betrayal". Denne kombinasjonen av smaker er like overraskende som den er fortryllende, og vil garantert glede alle dine gjester: hvit sjokolade, blomkål, eksotisk frukt og sitrus.
Du kan forhåndsbestille Etoile Polaire-isen frem til 15. desember, og den kan hentes i løpet av de to siste ukene før jul på det utsalgsstedet du velger når du bestiller. En iskremstokk for 6 personer koster 65 euro!
Datoer og timeplaner
Fra 7. desember 2020
Plass
Fjærenes hage
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
Priser
€65
Offisiell side
jardindesplumes.fr
