Vinteren har kommet til Grand Quartier, og på dette hotellet i 10. arrondissement åpner vinterterrassen frem til mars. Babines, hotellets restaurant, ligger i hotellets 300 m2 store indre gårdsplass, og her åpner den lille landsbyen med fire koselige og hyggelige hytter som tar oss rett ned i skibakkene.
Inne i hver hytte er det et stort table d'hôtes som tar imot grupper på opptil 8 personer for å nyte en klassisk skiferierett: sveitsisk fondue! Kokken Théophane Eymards sveitsiske fondue er laget med Gruyère-ost, Vacherin Fribourgeois PDO og hvitvin, og finnes i tre ulike varianter på Le Grand Quartier: vanlig (€ 25/person), med moreller (€ 30/person) og med trøfler (€ 38/person).
Den serveres med godt brød fra Mamiche, grønn salat, et utvalg av fransk spek emat (coppa d'Ardèche, tørket kjøtt, tørrpølse, hvit skinke; € 15 for to), cornichoner, skulpterte poteter og stekt sopp med persille. I glassene har sommelier Nicolas Rebut valgt ut økologiske og biodynamiske viner fra Savoie og Jura, samt fjellbrennevin som Chartreuse og Génépi.
Vær oppmerksom på at hytta kan reserveres for 6 eller flere gjester, men hvis dere er færre enn det, må dere dele den. Hva med litt sveitsisk fondue?
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Datoer og timeplaner
Fra 7. november 2023
Plass
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Adgang
Metrolinje 5: Jacques Bonsergent Linjer 11-3-5-8-9: République Busslinjer 38-39-47: Mairie du 10e Linjer 56-65: Strasbourg-Magenta
Priser
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Offisiell side
www.legrandquartier.com
Reservasjoner
www.babinesparis.fr
