Leter du etter de vakreste og beste julestokkene i Paris? Pierre Marcolinis julekaker for 2025er et must. I år fordyper kokken oss iart deco-stilens grafiske og elegante verden. Han hyller hundreårsjubileet for den berømte internasjonale utstillingen for moderne dekorativ og industriell kunst i 1925, som ble holdt mellom Esplanade des Invalides og Grand Palais.
Denne julekolleksjonen inneholder kreasjoner der geometrisk strenghet møter sensuelle kurver, i en deilig dialog mellom sjokoladetradisjon og estetisk innovasjon. I de parisiske butikkene i 6., 1., 9. og 15. arrondissement skiller disse arkitektoniske sjokoladestykker seg ut som ekte kunstverk.
Året 2025 markerer hundre år siden utstillingen i Paris som ga navn til art deco-bevegelsen. Pierre Marcolini, kåret til verdens beste konditor i 2020, har hentet inspirasjon fra denne arven for å designe en julekolleksjon somskaper en dialog mellom sjokolade og parisisk kunsthistorie. Mesterchocolatieren forklarer at han ble fascinert av balansen mellom strenghet og sensualitet som kjennetegner denne bevegelsen, og av de stramme linjene som står i kontrast til de flytende kurvene. Denne inspirasjonen finner særlig gjenklang i hovedstaden, hvorart deco har satt sitt preg på mange ikoniske bygninger.
Prestige Yule Log, midtpunktet i denne julekolleksjonen fra Pierre Marcolini, minner om praktfulle palasser fra 1930-tallet. Den hypnotiske silhuetten, skapt av sjokolademakerens fantasi og håndverkerens dyktighet, veksler mellom matte skygger og skinnende høydepunkter i et presist grafisk språk. Under disse skulpturelle kurvene ligger en smaksopplevelse: knasende røkt valnøtter og speculoos, den luftige intensiteten av tre grand cru-sjokolader, søtheten av kanelcrème brûlée og den endelige, uventede spenningen av Sansho-pepper. En smaksopplevelse som fremstår som en fri og intens følelse.
Ved siden av denne flaggskipskreasjonen tilbyr tre andre klassiske julelogger en mer tilgjengelig versjon av art deco -ånden:
Julemosaikkene danner en ekte smakspalett hvor hver rektangulære bit blir et kunstverk i seg selv. Dekorert med geometriske mønstre inspirert avart deco – vifter, buer, diamanter, stiliserte linjer – er disse kreasjonene et møtepunkt mellom grafisk design og gourmetnydelse. Seks kraftige kombinasjoner utgjør denne kolleksjonen: Fumée Noire med vanilje-kanelganache og røkt mørk sjokolade, Ébène Salée som kombinerer saltet smørkaramell og 99 % mørk sjokolade, Or Pistache med pistasjpraline og blond sesam med kataifi, Noisette Architecturée med sin intense Piemonte-hasselnøttpraliné, Citron Sculpté som forsterker hasselnøttganachen med et hint av sitronskall, og Fleur de violette som kombinerer fiolett ganache og grand cru mørk sjokolade fra Kongo. Plumier inneholder 8 biter for £ 23, mens Malline tilbyr 16 for £ 39.
Art deco-adventskalenderen forvandler desemberritualet til en arkitektonisk reise. Den er designet som en skattekiste hvor hver lille åpning inviterer deg til å krysse terskelen til en ny verden, og avslører praliner, pulveriserte trøfler og Petits Bonheurs (små gleder) dag etter dag, og vekker følelser og undring. Dette miniatyrverket, som koster 48 pund, feirer julestemningen ifølge Pierre Marcolini, med sine geometriske linjer som gir rom for nytelse.
La Boule de Noël, en sjokoladeperle med et knasende senter av karamelliserte hasselnøttdragéer, fullfører denne kolleksjonen på elegant vis. Med en pris på £ 22 for 10 dragéer er dette en sofistikert gaveide. Panettone, resultatet av et samarbeid med Iginio Massari, kombinerer tradisjonell italiensk brioche med grand cru mørk sjokolade forsterket med et snev av appelsin. Denne 500 gram store sjokoladen, som koster £ 32, viser sjokolademakerens evne til å engasjere seg i andre europeiske konditoritradisjoner.
Pierre Marcolini, en pioner innen bean-to-bar-bevegelsen, mestrer hele sjokoladeproduksjonsprosessen fra bønnen og fremover. Chocolatieren henter bønnene sine direkte fra uavhengige produsenter i Cuba, Indonesia, India, São Tomé og Príncipe, Peru, Venezuela, Madagaskar og Kina. Denne engasjerte tilnærmingen garanterer eksepsjonell kvalitet og full sporbarhet av bønnene som brukes i alle hans kreasjoner. Selskapet har nå mer enn 50 butikker over hele verden, inkludert flere ikoniske adresser i Paris.
Sjokoladeelskere kan finne disse julekreasjonene for 2025 i Pierre Marcolinis butikker i Paris, særlig den i Rue de Seine i 6. arrondissement, nær Saint-Germain-des-Prés og Musée des Arts Décoratifs, som frem til april 2026 er vertskap for en utstilling dedikert til art deco-stilens hundreårsjubileum. Andre parisiske butikker ligger i Rue Saint-Honoré i 1. arrondissement, Rue Scribe i 9. arrondissement og i 15. arrondissement. Kolleksjonen er tilgjengelig frem til 31. desember 2025.
Denne julekolleksjonen fra Pierre Marcolini feirer et århundremed art deco med en dristighet som minner om ånden av gjenoppbygging og innovasjon i perioden etter første verdenskrig. Som sjokolademakeren påpeker, gir denne ånden fortsatt gjenklang et århundre senere: etter kaos kommer skapelse. De geometriske linjene, raffinerte volumene og balansen mellom strenghet og sensualitet som er karakteristisk for denne kunstneriske bevegelsen, kommer til uttrykk i disse gourmetproduktene i form av stokker, mosaikker og andre sjokoladekreasjoner som forvandler smaksopplevelsen til en estetisk og sensorisk opplevelse.
Kort sagt, hvis du er på jakt etter en julestokk som skiller seg ut fra mengden eller sjokolader som vil gjøre seg bemerket på festbordet ditt, kan du besøke Pierre Marcolinis butikker i hovedstaden for å oppdage denne kolleksjonen som er en levende hyllest tilparisisk art deco. Ikke gå glipp av muligheten til å smake på disse unike kreasjonene som kombinerer historie, kunst og eksepsjonell sjokolade.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.
Plass
Pierre Marcolini Boutique
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
eu.marcolini.com
Reservasjoner
eu.marcolini.com
