Påskeegget Shangri-La Paris av Maxence Barbot, en marin skatt for påsken 2024.

Konditoren på Shangri-La Paris, Maxence Barbot, feirer påsken med å avduke et høyst uvanlig egg: en suppe som hyller hans bretonske opprinnelse og de nå sjøfarende aksentene i Bauhinia.

I år, i påsken 2024, gleder Maxence Barbot, den talentfulle konditoren på Shangri-La Hotel Paris, oss nok en gang med sitt uvanlige påskeegg i form av en suppeskjell. Inspirert av sine bretonske røtter og havet (som et ekko av Bauhinia-kjøkkenet), har Maxence Barbot skapt en unik kreasjon som fremkaller den fengslende skjønnheten til det berømte og imponerende skallet, som står stolt på sin klippe som en juvel fra havets dyp.

Det unike med dette påskeegget ligger også i smaken: et dobbelt skall med 75 % mørk sjokolade av eksepsjonell opprinnelse fra den lille øya Sumba i øygruppen Lesser Sunda Islands. Denne sjokoladen, som er valgt ut på grunn av sine dype, fruktige aromaer, omslutter et gourmethjerte av praliner, mandler, hasselnøtter og et smeltende hjerte av karamell med fleur de sel. Den siste finpussen, et delikat sjokoladelag drysset med wakameblomst av salt, fullfører dette kulinariske kunstverket og gir et hint av havet, men vi forsikrer deg om at det ikke overvelder sjokoladen. Det er det lille hintet av salt som fullfører smaken av denne kraftige sjokoladen.

Men påskeegget Beneitier er ikke bare en fryd for smaksløkene. Det inneholder også en overraskelse utenom det vanlige: Inne i en av disse sjokoladekreasjonene er det gjemt en kandissukkerperle som er nøkkelen til en drømmereise for to. Den heldige innehaveren av denne perlen får 7 netter på Shangri-La Le Touessrok på øya Benitiers, omgitt av det krystallklare vannet i Det indiske hav i en både elegant og tropisk atmosfære. Og siden egget produseres i et begrenset opplag på 200 eksemplarer, kan vi trygt si at vi har en god sjanse.

Det 1 kg tunge egget er tilgjengelig fra 25. mars til 1. april 2024 og koster 108 euro. For de som er på jakt etter en original gourmetpåskeopplevelse som kombinerer haute patisserie-finesse med et tropisk eventyr, vil denne kreasjonen av Maxence Barbot på Shangri-La Paris garantert falle i smak. Gå ikke glipp av sjansen til å oppdage denne marine skatten, symbolet på en påske 2024 dedikert til oppdagelser og flukt.

Liker du flan? Da relanserer Maxence Barbot sin påskeflan i en ny sjokoladeversjon. Denne mørke og elegante desserten er laget av 65 % peruansk sjokolade med fløyelsmyk konsistens og velbalanserte kakaosmaker. Kokkens signatur kommer til syne i kombinasjonen av en delikat butterdeig og en sjokoladekrisp som omslutter en kremet konditorkrem.

Denne flanen er designet for å nytes sammen med familie eller venner, og er tilgjengelig i et format for fire personer. Den er også tilgjengelig som takeaway og blir garantert en hit på festbordet.

Denne flanen er tilgjengelig fra 25. mars til 1. april 2024, og er også en av stjernene i den individuelle versjonen av Tea Time som arrangeres spesielt for påsken. For en felles opplevelse koster denne kreasjonen 42 euro.

Forhåndsbestillingene er åpne nå, så ikke vent med å reservere dine sjokoladekreasjoner i begrenset opplag for å feire påsken på best mulig måte.