Sjokolade blir en lek under Pierre Hermés kyndige hender. Til påsken 2025 har den berømte konditoren og sjokolademakeren skapt en serie med like estetiske som lekne produkter. Hver av de omhyggelig skulpterte kreasjonene minner om et strategispill, der refleksjon møter smaking, alt med en stor mesters presisjon. Eggene, som er de sentrale delene i denne "Pris au Jeu"-kolleksjonen, vekker både minner om barndommens lek og en fascinasjon for sjokoladehåndverket.
Spillet begynner med Cavalier, inspirert av sjakk, med sin stiliserte silhuett, som fås i mørk, melke- eller blond sjokolade (sistnevnte eksklusivt hos Galeries Lafayette). Denne Cavalier er tilgjengelig i en liten versjon til 25 euro i alle Pierre Hermé-butikker, og i en stor versjon til 45 euro, eksklusivt hos Galeries Lafayette.
Da er det en fornøyelse å gå seg vill i Labyrinth, et egg dekorert med pregede stier, som et løfte om mystikk som skal knuses. De er tilgjengelige i melkefarget, svart og blond versjon til 35 euro.
Jeu de Dames plasserer i mellomtiden brikkene direkte på egget: en gourmetkomposisjon Infiniment Praliné Noisette på 20 cm til 65 euro.
Vår favoritt er Fou Culbuto, en kreasjon i evigvarende bevegelse som er like vakker som den er unnvikende (€ 75), mens signatururet "Pris au Jeu", med sin flytende perle i midten, er en bragd av sjokoladedesign til € 270.
Kjennere av komplekse mekanismer vil bli overbevist av "Engrenages"-egget, en ekte skulptur i Pure Origine Bélize mørk sjokolade, 66 cm høy, i et begrenset opplag og priset på forespørsel. Pierre Hermé utforsker her spillets virkemåte og urmakeriets presisjon i en komposisjon som er like imponerende som den er poetisk.
Kolleksjonen omfatter også bakverk. Med Aura blir den hvite bonden til en dessert: jordbær, kokos og sitrongress blander seg med finesse. Den mørke motstykket, Aurore, byr på pekannøtter i ulike teksturer, i kontrast til en chantilly av Pure Origine Bélize-sjokolade. Prisene varierer fra 12 euro for en person til 84 euro for 8 personer, som kan nytes sammen med hele familien.
Når det gjelder bakverkene, kombinerer Colombe au Chocolat kandisert appelsin og Pure Origin Venezuela-sjokolade, mens Colombe Ispahan er en nytolkning av den berømte kreasjonen med rose, bringebær og letchi i en søt brioche-versjon. Til en pris av 30 euro kompletterer de bildet med raffinement.
For å gjøre det hele litt morsommere tilbyr Pierre Hermé til slutt en eske med 28 dominobrikker av mørk, melke- og blond sjokolade (25 euro), i tillegg til de uunnværlige påskegodbitene (9 euro per 70 g), for å forlenge nytelsen i all enkelhet.
Denne påsken leker vi et spill med gourmetstrategi og estetisk undring. Og hva om sjokoladenytelsen i år også innebar litt taktikk? En opplevelse som kan nytes i Paris, bare et steinkast fra 72 rue Bonaparte, men også i husets andre butikker, eller direkte på Pierre Hermés nettsted. Vi slikker oss i alle fall fortsatt om munnen. Når eggene fylles med pralin, sparer ikke Pierre Hermé på mengden.
Datoer og timeplaner
Av 20. mars 2025 På 21. april 2025
Plass
Pierre Hermé
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
Offisiell side
www.pierreherme.com
