Les Bûches de Noël des Artizans 2021 by Matthieu Mandard

Thierry Mart enon, znany rzeźbiarz, wybrał drewno jako wyjątkowy i ekspresyjny materiał. Drewno jest pod ręką, szorstkie, wyrzeźbione w lasach Chartreuse wokół jego rodzinnej wioski: jesion, świerk, orzech, szlachetne materiały, których żyły i sęki opowiadają historię istotnego życia, bez ozdób, autentyczne i nieklasyfikowalne.

Thierry Mandard, szef cukierni i francuski mistrz deserów, podziela ten gust do materiałów i tekstur, który ukształtował podczas lat spędzonych w Four Seasons Georges V i tych spędzonych u boku mistrza świata w cukiernictwie Emmanuela Ryona w Rosji.

Karta "Mniej znaczy więcej " zawiera pralinę i chrupkę kokosową, dacquoise kokosowe, krem waniliowy z Madagaskaru, pralinę z orzechów laskowych z Piemontu i mus czekoladowy Grand Cru od Nicolasa Bergera. Stonowane, wyrafinowane i szykowne - uwielbiamy to!

Tej wyjątkowej kłodzie towarzyszą inne, bardziej tradycyjne, ale nie mniej pyszne kreacje. Dostępne są 3 inne pyszne bale: Marron-rhum, Vanille-Clémentine- Grand Marnier i intensywnie orzechowy, wszystkie na lekkiej bezie. Opcja bezalkoholowa jest dostępna na zamówienie. Subtelny duch Świąt Bożego Narodzenia.

Cena: 42 € za zwiniętą kłodę dla 6 osób, tylko na zamówienie, i 65 € za kłodę "mniej znaczy więcej", którą należy zamówić najpóźniej do 20 grudnia na stronie contact@lesartizans.fr.