Dame Augustine to restauracja otwarta przez uczestniczkę programu Top Chef 2022 Lilian Douchet. Jeśli chcesz spędzić Sylwestra w Paryżu pod oryginalnym adresem, który jest nietypowy i gdzie możesz być pewien, że zjesz domowe jedzenie, które jest zarówno dobrze zrobione, jak i pyszne, zatrzymaj się w tej pięknej restauracji w 13. dzielnicy.
Aby uczcić Nowy Rok w dobrym stylu i oczywiście w dobrym nastroju, restauracja wyciąga wszystkie przystanki i oferuje menu dla smakoszy. Menu w cenie 175 € za osobę, serwowane od 8pm.
Trylogia świątecznych amuse-bouches
***
Przegrzebek crudo, tarama koralowa i
yuzu vinaigrette
***
Niebieski homar gotowany w maśle homarowym,
teksturowana dynia i sos homarowy
***
Turbot gotowany z jednej strony, z topinamburem
i emulsją z masła orzechowego
***
Pieczony grzbiet z dziczyzny, sos Grand Veneur, puree z pasternaku
i konfitura z pigwy z hibiskusem
***
Lekki mus kokosowy, czekoladowe tekstury i winegret z marakui
.
Daty i harmonogramy
. 31 grudzień 2023
Miejsce
Restauracja Dame Augustine
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Ceny
Menu réveillon : €175
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.dameaugustine.com
Rezerwacje
www.dameaugustine.com
