Paryż : dlaczego kawiarnie i lumpeksy rozrastają się?

Przez Laurent de Sortiraparis · Zdjęcia przez My de Sortiraparis · Zaktualizowane 15 październik 2026 o 20:48
Więcej kawiarni, cukierni i sklepów z odzieżą używaną, ale tradycyjne sklepy znikają: badanie APUR z 2026 roku opisuje przemiany handlu paryskiego. Zmiana widoczna na ulicach, a liczby pozwalają lepiej zrozumieć mechanizmy.

Jak na przestrzeni ostatnich lat zmienił się paryski krajobraz handlowy? Na to pytanie odpowiada badanie 2026 przeprowadzone przez Atelier parisien d'urbanisme, l'Apur, opublikowane 13 października 2026 roku, opisujące rozwój handlu w Paryżu od 2023 roku. Przeprowadzone we współpracy z Miastem Paryż oraz Izbą Handlu i Przemysłu Paryża, to zestawienie podkreślające wzrost popularności kawiarni, wybranych sklepów z artykułami spożywczymi oraz handlu z drugiej ręki, w stolicy liczącej 60 517 sklepów i usług handlowych.

Według danych przekazanych przez Miasto 13 października, Paryż posiada o 497 barów i kawiarni więcej w ciągu trzech lat. Wzrost napędzają głównie kawiarnię typu coffee shop oraz bary z fajkami wodnymi. APUR podkreśla szerzej, że gastronomia rozwija się szczególnie w dzielnicach odwiedzanych zarówno przez pracowników, studentów, jak i turystów.

Specjalizacja zyskuje także w handlu artykułami spożywczymi: bilans wykazuje 67 cukierni, 33 czekoladziarnie i 21 palarni kawy. Te kategorie nie podążają tą samą drogą co świeże warzywa i owoce, sklepy mięsne i rybne, których liczba spada.

Rynek rzeczy używanych rośnie, handel tradycyjny znajduje się pod presją

Sklepy z odzieżą używaną liczą teraz 404 placówki, o 83 więcej niż w 2023 roku. Miasto łączy ten wzrost z dbałością o budżet oraz kwestiami środowiskowymi. Towarzyszy to zmianom w sposobie zakupów odzieży, podczas gdy APUR odnotowuje w całej branży odzieżowej silną konkurencję ze strony handlu online.

Trudności nie dotyczą tylko mody. Badanie opisuje także spadek liczby sklepów z wyposażeniem domu oraz ograniczenie liczby placówek bankowych, ubezpieczeniowych czy biur podróży, związane z cyfryzacją usług. Nowe sposoby korzystania z usług otwierają więc szanse dla niektórych branż, jednocześnie zmniejszając zapotrzebowanie na powierzchnie lokali w innych.

Ta transformacja także pozostawia puste witryny: 11,7% z zebranych lokali pozostaje pustych, w porównaniu do 10,9% w 2023 roku. Wskaźnik ten obejmuje także lokale będące w trakcie prac. Pierwsze wyniki mają zostać uzupełnione o szczegółowy raport zapowiedziany na grudzień 2026 roku, by dokładniej przyjrzeć się temu, co dzieje się na poziomie dzielnic i ulic.

Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.

Przydatna informacja
Uwagi